佛山有什么市井美食?佛山最具特色的5大名小吃

发布者:江天一览 2023-1-9 20:17

佛山位于广东省中部地区,不仅经济水平高,也是国家历史文化名城。佛山是珠江三角洲的“美食之乡”,也是粤菜的发源地之一。那你知道佛山有什么市井美食?佛山有哪些风味小吃?现在世界之最网小编为大家介绍佛山最具特色的5大名小吃,吃货们赶紧来看看吧!

佛山最具特色的5大名小吃

一、盲公饼

盲公饼由于是由一位盲人所创,因此而得名。盲公饼最早创制于清朝嘉庆年间,距今已经有一两百年的历史了。盲公饼的制作工艺与一般饼类不同,我们在市场上看到的大部分饼都是用面粉制成的,而盲公饼是选用糯米和糖、花生、芝麻、猪肉等食材巧制而成。吃起来甘美酥脆,满口留香,让人回味无穷。如今盲公饼早已是享誉中外的特色名点,被很多人作为礼品互赠。

二、陈村粉

陈村粉是广东佛山市陈村镇的一道传统名吃。最早创制于清末民初时期,距今已经有一百多年的历史了,由于这种米粉出自陈村,所以大家都叫它陈村粉。陈村粉是以米粉为主料,所以有很浓郁的米香味,而且厚度也很薄,吃起来韧性十足又嫩滑。

三、西樵大饼

此饼因为是用的西樵山的清泉所制成,所以被称为西樵大饼。西樵大饼白中带黄,入口松软,吃过之后也不会觉得干燥,很多人都说西樵大饼可以和鸡蛋羹媲美。

四、佛山九层糕

佛山九层糕是一种甜米糕,做工十分讲究,是用白米磨成粉,搅拌成浆,加入糖水,一层一层加热蒸熟而成,一共有九层。成品九层糕层次分明,香软可口,是佛山地区民间喜庆节日或者春节时家家户户必做的美食。

五、平洲福肉饼

平洲福肉饼一般都是小作坊制作的,包括现在有很多佛山本地人可能都不知道,但是这却是一道起源比盲公饼还早的美食。吃在嘴里,甜而不腻,柔韧而不粘牙,由于里面添加了玫瑰糖,所以还散发着淡淡的玫瑰花香。有幸这次佛山行在一家民宿里吃到了这道饼,虽然不知道是不是正宗的,但是味道确实是颇有特色。


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