长春有什么特色美食?吉林长春最有名的五大本土美食
长春是吉菜的发源地,自古就有汉、朝、蒙、满等民族在此繁衍生息,特有的民族食俗,客观上形成了独特多元的吉菜饮食文化。那你知道长春有什么特色美食?现在世界之最网小编为大家介绍吉林长春最有名的五大本土美食,吃货们赶紧来看看吧!
吉林长春最有名的五大本土美食
1、长春蹄花丝
说起蹄花丝这道名吃,其实它的原产地是在河南,后来是流传到了各省,可以说这道菜流传至今已有上百年历史了,它主要是用猪蹄做的,把煮熟透的猪蹄,加上调料,切成丝凉拌,做好的蹄花丝看着棕红透明,吃着清香爽口,筋脆不腻,口感绵长。
2、长春酱肉
长春酱肉是吉林省长春市的一道特色名菜,它主要是用五花肉制作的,关键在于用特色的酱料去腌制五花肉,使其做出来的肉质色泽油亮,吃到嘴里瘦肉不柴,肥肉不腻。
3、雪衣豆沙
在长春有这样一道小吃特别受女孩子们的喜爱,被称为“女士菜”它就是雪衣豆沙,它主要是用红豆、红枣、鸡蛋、白糖等食材制成的。就连汪曾祺都夸赞过它,说这东西因为太好吃了,人不能吃,只宜供佛。做出来的雪衣豆沙不软也不塌,色泽洁白,成圆团状,就像泡芙一样,撒上白糖食用,香甜不腻口。
4、金蟾献宝
金蟾献宝是吉林省长春市的一道特色菜,它主要是用菠菜、哈士蟆,搭配上高汤、酱油等调料制作出来的菜肴,做好的菜外形是一个个哈士蟆趴在用菠菜汁做成的荷叶上,看着生动形象,胆子小的还不敢吃。
5、翡翠人参茅台鸡
翡翠人参茅台鸡是吉林长春的一道传统名菜,主要是用吉林产的人参、茅台酒、母鸡等食材制成,这道菜巧妙地借助了茅台酒和人参来帮助鸡肉增香提味,优势互补,使做出的菜香味四溢,并且营养价值极高,有着增强体力、保肝等众多食疗功效。
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