肇庆有名的美食有哪些?广东肇庆最有名的八大特色美食

发布者:姑苏一狼 2023-1-11 17:44

肇庆是广东省地级市,是个美丽的城市。“食在广东、尝鲜在肇庆”,肇庆美食远近闻名。走在肇庆街上,美食数不胜数,那你知道肇庆有名的美食有哪些?现在世界之最网小编为大家介绍广东肇庆最有名的八大特色美食,吃货们赶紧来看看吧!

广东肇庆最有名的八大特色美食

1、白切杏花鸡

杏花鸡也叫“米仔鸡”,产于广东省肇庆市的封开县,更是广东的三大名鸡之首,有着“三短、三黄”的特点,并且鸡肉特别丰满,把它做成白切鸡最好吃的,吃着嫩滑鲜甜,皮薄脆口,骨细易嚼。

2、清蒸文庆鲤

文庆鲤是广东省肇庆市鼎湖区沙埔镇的一种特产鱼,它和别的鲤鱼长得不太一样,大致看,感觉这条鱼圆头圆脑的,仔细看,这条鱼头小嘴勾,缩头耸肩,身体上还带有3条金线。因为这种鱼是以水生植物为主要食物的,所以它的肉质特别的清甜嫩滑,骨骼柔软,清蒸食用,不像其它鱼吃多了会上火,吃它是不燥热不上火的。

3、鼎湖山水豆腐花

鼎湖山水豆腐花其实指的就是用鼎湖山的山泉水做出来的豆腐花,因为水质很清冽甘甜,所以做出的豆花也是软软嫩嫩,甜丝丝,滑溜溜的,清凉爽口的,实惠还不贵。

4、蟹煲鸡

蟹煲鸡是广东省肇庆市的一道传统名菜,它主要是用走地鸡、活蟹、枸杞、红枣、玉竹等食材制成的美食,把蟹肉的鲜美和鸡肉的滑嫩完美的结合为一体,进而把这道菜的鲜味发挥到了极致,给我们带来了不一样的味觉体验。

5、四会茶油鸡

茶油鸡是广东省肇庆市四会市的一道著名菜肴,它主要是用野山茶油去烹饪的茶油鸡,这样做可以让鸡肉充分的吸收野生茶油的香味,做出的鸡肉会特别的嫩滑、鲜香,还没有腥味,皮酥肉嫩,咸香入骨。

6、鼎湖上素

鼎湖上素是广东省肇庆市鼎湖区的一道特色素菜,也是一道高级菜,烹饪方法以蒸菜为主,主要是用胡萝卜、冬笋、香菇、莲子、银耳等食材制成的,看着层次分明,色泽雅致,其次在做菜中用到了鼎湖山的山泉水,所以滋味更不一般。

7、罗董牛肉干

罗董牛肉干是广东肇庆封开县罗董镇的一道特产,它主要是用罗董镇特有的肥美黄牛肉风干而成的牛肉干,这种牛肉干可以红烧、焖煮、蒸等,吃着鲜韧味美,齿颊留香。

8、龙潭莲藕炆猪手

莲藕炆猪手是广东肇庆的一道风味名菜,它主要是用风景如画莲都画廊中的野生莲藕搭配上猪脚制作的,做好的莲藕肥硕多粉,入口松软化渣。


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