小年美食排行,麻糖仅排第6,第1让人意外
周始小年,历代相传。小年到来,人们开始准备年货、扫尘、祭灶等,意味着新春的序曲也正式拉开帷幕了。一般北方地区人家的小年是在腊月二十三过,南方则在腊月二十四。除了时间的差异,象征吉祥团圆的美食都会被国人端上餐桌。
第6名 麻糖
麻糖是传统小吃,起源于明朝,由麦芽糖、芝麻、糯米为主要材料,具有薄、脆、甜的口感特点。在小年祭灶这天,各家各户都会摆上麻糖,希望灶神上天向玉帝汇报家事事,能多多美言,小年吃麻糖的习俗也因此流传至今。
第5名 年糕
年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音。在南方每逢节日,大家都会准备年糕。年糕有红、黄、白三色,其口感软糯,吃起来非常美味。大家希望吃上年糕,孩子可以一年比一年高,大人可以步步高升。
第4名 年粽
有句俗语叫做“年粽年粽,年年高中(粽)”。南宁人在小年这天就有着吃年粽的习俗,年粽一般都有馅,馅料一般是绿豆和猪肉,当然也可以根据自己的喜好来决定里面放什么馅料。馅料的外面则是包裹着糯米,然后包上粽叶,这样年粽就包好了。
第3名 汤圆
在南方,汤圆是节日里必备的美味,一颗颗圆圆的汤圆,象征着阖家幸福,家庭团团圆圆。据传,汤圆起源于宋朝。经历了漫长的发展历程,汤圆的种类不断衍生。从传统的黑芝麻馅儿,到花生的、果酱的、奶黄的等等,来满足大家不同的口味需求。
第2名 饺子
饺子又称“交子”,是新旧交替的日子,俗话说“送风饺子迎风面”,小年是送走灶神的日子,所以家家户户都要在供桌上摆上饺子,等祭拜完灶神之后,全家人一起食用。这样的气氛显得团圆又和睦。
第1名 火锅
火锅不拒荤腥,用料不分南北,从山珍海味到时令蔬菜,都可以成为餐桌上的一角儿。无论是亲友相聚还是宴请宾客,热闹又不嘈杂,话语声和翻滚沸腾的气泡一同消散在空气里,整个就餐充满着轻松愉快的氛围。
火锅对于当今的年轻人而言,不再只是美味那么简单,而是承载了更多功能,更多期望,更多人情温暖,对于他们而言,没什么是一顿火锅解决不了的,如果有那就两顿!
过了小年,归家的号角便已奏响。大家乐于将情思寄托在食物上,但无论吃什么,只要用心思念与祝福,也一定能够抵达。
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