关于白酒排名,你是否认可?第一名到底是汾酒还是茅台?
白酒是一种经过历史沉淀和时间洗礼的特殊饮品,大到红白喜事,小到朋友聚会,白酒无处不在,时至今日,白酒已经发成为中华文化中最重要的部分之一。
我国白酒的发展并不是一路顺风,1952年,我国正处于百废待兴的状态,白酒行业也是如此,为了促进白酒行业的发展,我国相关部门决定举办全国评酒会来刺激白酒行业的发展。从1952年到1989年一共举办了5次国家级评比,如今有的白酒借着名酒的风稳步发展,有的却掉了队,甚至沦为二三线品牌,其中最遗憾的就属汾酒了。
首先我们先来说一下每一次的评选结果,相信很多酒友知道的并不全。
1952年,第一届全国评酒会评选出的“四大名酒”:茅台酒、汾酒、泸州大曲、西凤酒。
1963年,第二届全国评酒会评选出的老“八大名酒”:汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、茅台酒、西凤酒。
1979年,第三届全国评酒会评选出的新“八大名酒”:茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。
1984年,第四届全国评酒会评选出的“十三大名酒”:茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼、郎酒、董酒。
1989年,第五届全国评酒会评选出的“十七大名酒”:茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼、郎酒、董酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
关于白酒排名,你是否认可?第一名到底是汾酒还是茅台?
针对以上的评选结果,不少酒友都表示自己并不认可,毕竟每个人的口味都不一样。我国一共有5大主流香型,分别是清香型、浓香型、酱香型、米香型和其他香型,如果把其他香型细分下来,一共有12种香型。
那么,我国在评选“中国名酒”的时候都是按照什么来分的呢?其实排名的划分是比较复杂的,有的要看产值,有的要看历史,还有的看利润率等。
名酒排名跟喝酒人之间有什么关系呢?四大名酒也好,八大名酒也罢,甚至是十三大名酒、十七大名酒都跟喝酒之人关系不大。对于喝酒之人来说,考虑的只是质量和口感的问题,只要品质好、口感佳无论有没有名气,自己都会选择。但如果是送礼、请客的话,考虑到产品的价值和品牌的形象,就会选择比较有名的酒,尤其是广告做到央视的更有面子。
我国名酒中争议最大的就是汾酒和茅台酒了,二者一个属于清香型,一个属于酱香型,多年来恩恩怨怨,纠缠不休。有数年以上酒龄的朋友都知道,现在的茅台属于一线品牌,而汾酒只能屈身于二线。对于这样的结果,很多酒友都是不认可的,在众多白酒当中,汾酒的口碑极佳,经常听人说茅台不好喝,但说汾酒不好喝的极少。
虽然汾酒和茅台香型不同,但二者却有着很深厚的渊源,从某种意义上来说,茅台曾师从汾酒。曾有文称茅台镇的白酒源于山西汾酒,然而现在的汾酒却卖不过茅台,很多人说这是因为汾酒不会讲故事,同时又太过低调导致的。
原因众说纷纭,孰真孰假我们也不清楚,但无论如何,这两款酒的品质都是过硬的,只是定位不同而已,汾酒定位的是百姓喝得起的酒,而茅台定位的是高端白酒,如果是自己喝的酒肯定会选择几十块钱的汾酒,如果是商宴送礼肯定会选择上千元的茅台酒。
其实喝酒本就不该有“鄙视链”,自己喝的酒无需考虑名气,而且也不是只有高价酒才喝得放心,市面上还是有不少品质优秀的中低端产品可以选择的,像黄盖玻汾、红星二锅头、绿脖西凤、玉蝉大曲、缘得仿台酒等都是很不错的产品,对于自饮都是很不错的选择。
玉蝉大曲
玉蝉大曲是四川泸州出产的一款浓香型白酒,它采用了与泸州老窖一样的工艺和原料,二者酒质也相差不大,但玉蝉大曲的名气不及泸州老窖,走的也是低端路线,它曾入选川酒“十朵金花”。
玉蝉大曲基本充满川派大曲浓香型白酒的特点,窖香浓郁,醇厚甘柔,绵甜净爽,只是因为经营不善,名气不显罢了。
缘得仿台酒
该酒出生于贵州茅台镇,典型的大曲坤沙酱酒,它以茅台酒为标准,完全遵从茅台酒的酿造工艺,“12987”工艺,每一道工序都不能少,酿出的酒也基本具有茅台酒的特点。
开瓶酱香突出,喝进嘴里香气馥郁但又不憋闷,短短几秒就感受到层次丰富的众香,一线入喉,温和顺口,余味悠长。
总结:做酒讲究的是“货真价实”,华而不实的产品最终只会被淘汰,但信息时代“好酒也怕巷子深”,光有里子没有宣传好酒也走不出去,只有内在和外在相结合才能让好酒被更多的人品尝。
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