世界营养价值最高的十大鱼类：石斑鱼上榜，蓝鳍金枪鱼排第一

发布者：看进人间 2023-2-27 10:00

鱼是生活中常见的食材之一，鱼类富含蛋白质等各种营养物质，常食用对身体有好处，那你知道营养价值最高的鱼类有哪些吗？现在世界之最网小编为大家介绍世界营养价值最高的十大鱼类：石斑鱼上榜，蓝鳍金枪鱼排第一，感兴趣的小伙伴不妨一起往下看！

世界营养价值最高的十大鱼类

蓝鳍金枪鱼是一种大洋性中上层洄游鱼类，生存深度可超过9850米，因味道品尝起来十分鲜美而被人们称为海鲜界的劳斯莱斯，被誉为是“刺身之王”，因过度捕捞而濒临灭绝，目前高品质的蓝鳍金枪鱼通常以拍卖的形式进行出售。

鲫鱼是最常见的淡水鱼类之一，主要生活在各大水系中，并且具有营养丰富、肉质细嫩、药用价值高特点，以植物为食物来源的杂食性鱼，常吃具有和中补虚、温胃进食、补中生气的功效。

带鱼是硬骨鱼纲鲈形目带鱼科鱼类，身体呈带状，体长在50至70厘米之间，主要分布在西太平洋和印度洋，是中国四大海产之一，其中富含的DHA和EPA均高于其他淡水鱼，是适合营养不良、血虚头晕、久病体虚者进行食用。

青鱼是鲤科青鱼属鱼类，体长平均达145厘米，身体呈青灰色，主要生存在水域中下层，是中国传统四大淡水养殖鱼类之一，其中富含的微量元素、矿物质、糖类等营养元素，长期食用具有强化免疫功能、延缓衰老、益气补虚、健脾养胃功效的上等食用鱼类。

鲤鱼原产于亚洲，是杂食性鱼类，主要生活在水草丛生的池塘、湖泊和河流中，在水域不大的地方有洄游习性的鱼类，并因其中富含丰富的氨基酸、矿物质和蛋白质，且其中脂肪大多为不饱和脂肪酸，可以最大程度降低胆固醇，并具有防治动脉硬化、冠心病的作用。

鲢鱼这个身体呈侧扁纺锤形的中国著名四大家鱼之一，是具有肉质鲜嫩、营养丰富特点的较适合养殖的优良鱼种之一，其中富含的丰富角质蛋白，具有健脾补气、温中暖胃、散热的功效。

草鱼是中国重要的淡水养殖鱼类，是典型草食性鱼类，身体呈差黄色、腹部为灰白色，主要栖息在平原地区的江河湖泊的中下层和近岸多水草区域，其中丰富的不饱和脂肪酸、硒元素等营养成分，经常食用对血液循环有利，并具有一定的抗衰老养颜的功效。

鲈鱼是中国四大淡水名鱼之一，又被称为四肋鱼、花鲈，是名贵经济鱼类之一，通常清蒸来食用，具有肉质洁白、细刺少、无腥味、味道鲜美、营养丰富等特点，其中富含的非饱和脂肪酸、氨基酸等营养素对促进消化吸收、降解食物有着较高的药用价值。

黑鱼又被称为乌鱼、财鱼，是一种性情凶猛的肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂浅水区中，而这个肉味鲜美、营养丰富的鱼类深受消费者的喜爱，常吃还具有滋补调养、生肌补血药用价值的鱼类品种，更是在2000多年前就被神农本草经列为虫鱼上品。

石斑鱼是暖水性大中型海产鱼类，主要分布在我国台湾海峡和南海海域，在港澳地区被认为我国四大名鱼之一，具有营养丰富、肉质鲜美、低脂肪高蛋白特点的我国沿海地区重要的养殖鱼类。