中国十大知名包子品种:蟹黄汤包入榜,狗不理包子排第一名
在我国数千年的餐饮文明中,各地的著名小吃就像夜空中的繁星,闪耀着熠熠的光辉。在所有的著名小吃中,包子是最受欢迎的小吃品种之一,有皮有馅,省去了就菜吃的麻烦。我国各地都有当地著名的包子品种,在各地都流传甚广,同时也受到了外地人的喜爱,现在世界之最网为大家带来的是中国十大知名包子品种:蟹黄汤包入榜,狗不理包子排第一名,就让我们一起来看一下吧!
中国十大知名包子品种
1.天津狗不理包子
狗不理包子是闻名海内外的天津传统小吃,最早起源于公元1858年,是有着上百年制作历史的天津三绝之一,而制作这种小吃的传统手工制作技艺还于2011年被列入国家非遗名录,其中每个包子需得有15个外形美观的褶,吃起来鲜而不腻、清香适口。
2.开封灌汤包
灌汤包是最早起源与北宋时期的汉族特色小吃,灌汤包中的内陷需要在普通的新鲜猪肉馅中包入肉皮冻,并调以胡椒粉、味精等调料进行调味,其中以开封地区的灌汤包最具知名度,蒸熟的包子具有颜色洁白、隐约可见到内部的馅料和汤汁的特点。
3.广东叉烧包
叉烧包是广东和港澳地区较具代表性的传统特色名点之一,是与蛋挞、干蒸烧麦、虾饺并称的粤式早茶四大天王之一,在蒸制前需要将包子捏成雀笼形,并在面皮内包入叉烧肉馅,在蒸熟后包子顶部会自然开裂变成带有叉烧肉馅的开花馒头。
4.江浙小笼包
小笼包又被称为小笼馒头,是起源于清代同治年间江苏省的传统面点美食,经过上百年的发展,曾广泛流传于江浙一带的小笼包,现在在各个城市的大街小巷中均可见到小笼包的身影,不同的地区的小笼包品种内陷也带有地区特色。
5.江苏蟹黄汤包
蟹黄汤包是一种江苏省传统小吃,属于苏菜系,用料极为讲究、要求拥有较高制作技巧,是以原味鸡汤制成的皮冻、新鲜的蟹黄和蟹肉为内陷原材料,凭借着皮薄如纸的特点,最早就在明清时期就有这广泛赞誉。
6.新疆烤包子
新疆烤包子是新疆各民族广泛喜爱的食品之一,利用肥肉均匀、新鲜的羊腿肉为内陷,表皮利用鸡蛋和精粉制成,经过烘烤制成,而为了去除羊腿肉的膻味,还会加入洋葱、孜然粉、胡椒粉等调料来调味。
7.上海生煎包
生煎包是广泛流行于江浙沪一带的传统小吃,有着较浓地域特色,在上海生煎包又被称为生煎馒头,而制作正宗的生煎包,内陷通常是将猪肉中包入猪皮冻,一口咬下去汤汁四射,肉香、芝麻香和油香汇聚于口中久久不散。
8.扬州三丁包
三丁包是江苏汉族传统名点,以笋丁、肉丁和鸡肉丁三种材料为馅心而得名,因使用的特级面粉使得成品的面皮具有食不沾牙、软而带韧的特点,精选的嫩馅集鲜、香、脆、嫩于一体,吃起来肥而不腻、津津有味。
9.成都韩包子
成都韩包子是有着上百年制作历史的地方传统小吃之一,而制作这种包子的原料以肥瘦猪肉各半、特级面粉和猪油为主,经过蒸制后的包子,具有皮薄馅大、肉馅细嫩、松软可口、咸香怡人的特点。
10.山东水煎包
山东水煎包是在山东大街小巷中随处可见,最接地气的小吃品种,大致可分为鲁西南水煎包、利津水煎包和乔庄水煎包三种,其中的内陷则主要由韭菜肉、素三鲜、白菜肉三种馅料,因是采用水煎的模式,最后的成品通常都具有硬脆的包底。
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