中国最诱人的十大面条品种:延吉冷面第七,竹升面居首
中国有几千年的饮食文化,俗话说:“民以食为天,食以面为先”,无论是在北方还是南方,每一个地方都有比较出名的面条做法,很多都带有地域特色,其他地方一般做不出当地面条的味道。现在世界之最网小编为大家介绍中国最诱人的十大面条品种:延吉冷面第七,竹升面居首,吃货们赶紧来看看吧!
中国最诱人的十大面条品种
1.竹升面
竹升面是粤菜系传统特色小吃,是广州西关一带的传统面食。这道美食利用广州传统方式压打出来的面条制成,曾在中国著名美食纪录片《舌尖上的中国》中有出现过这个老牌传统面的制作方式。
2.重庆小面
重庆小面这个发源于重庆的常见的主食,也是当地人们吃早餐时常见的面食,而重庆小面通常指的是麻辣素面,在面店可以根据个人胃口选择一两、二两、三两的面量,并可根据需求选择添加肥肠、牛肉、豌豆杂酱等配料。
3.兰州牛肉面
兰州牛肉面这个起源于清朝嘉庆年间的兰州地区常见的面食品种,因牛肉片薄如纸而常被消费者调侃的兰州传统名食,传统的兰州牛肉垃面是具有一清二白、三红四绿、五黄的特征,并且因其色香味美而在全国享有盛誉。
4.南京大肉面
大肉面是著名传统小吃,以条面、红烧肉、葱段、木耳、姜片、香菇、菜心共同组成,因面条上放大片的红烧肉而得名,因其具有酥烂醇香、汤鲜味浓特点,而成为南京人品尝早点的
5.河南烩面
河南烩面是一道河南地方菜品,以优质的高筋面粉为原料,配上利用上等嫩羊肉和羊骨煮制的高汤和各类配菜制成,是具有又白又亮的汤色、鲜香味美、筋韧有弹性特点的豫菜系传统特色面点。
6.陕西油泼面
油泼面是陕西省的传统特色面食,是山西省传统的特色面食之一,起源于明代,集酸辣、香辣和鲜香味道于一体,在食用时花椒粉、盐、辣椒面在经过滚烫的菜油浇过后热油腾腾,喷香扑鼻。
7.延吉冷面
延吉冷面是中国十大名面条之一,虽然提到冷面大家最先想到的是韩国冷面,但却是中国少数民族朝鲜族的传统特色食品,驰名国内外,深受人们喜欢,其中是利用由嚼劲的荞麦面冷面配合上牛肉高汤、辣白菜、辣椒、苹果、牛肉等一同食用,尤其适合夏季食用。
8.山西刀削面
这道发源于山西省的特色传统面食,据传是由唐朝驸马柴绍所创,利用臊子、调料和面条配合食用,具有外滑内筋、软而不粘特点的中国五大面食,目前提到刀削面大家最先想到的就是山西,因此也成为当地响当当的美食名片。
9.四川担担面
担担面这个起源于四川自贡市的传统小吃,是川菜系中国十大面条之一,具有卤汁酥香、咸鲜微辣、橡皮扑鼻、面条十分入味特点,整道面条菜品最重要就在于浇上去的卤汁,根据不同口味还可加入红辣椒油、酸菜等配合着一同食用。
10.老北京炸酱面
老北京炸酱面这个广泛流行在北京、天津、河北等地的面条,是利用干黄酱、猪肉等材料制成,它由劲道的面条配合上各类菜码和炸酱共同拌制而成,因其咸鲜可口、浓郁飘香的面条特点而深受全国各地人民的广泛喜爱。
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