我们全家百吃不厌的10道家常菜,巨简单零失败,大人小孩都爱吃

发布者:我是70后 2023-3-22 20:20

大家好这里是小慧说美食,今天给大家分享一下我们全家人百吃不厌的十道家常菜,超级简单适合厨房小白,下面跟着小慧步骤一起来做吧,大人小孩都喜欢吃!

一‬、奥尔良‬烤鸡翅‬

1、准备‬食材:鸡翅‬、生姜‬、蒜瓣‬、奥尔良‬调味料‬、料酒‬、蜂蜜‬、生抽‬、老抽‬

2、奥尔良‬烤翅‬的做法:

(1)鸡翅清洗干净两面改刀,方便入味,生姜去皮切片,蒜瓣剥皮切末备用。

(2)腌制‬鸡翅‬:鸡翅‬放入‬碗中‬,加入‬适量的姜片‬、蒜末‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、奥尔良‬调味料‬、蜂蜜‬拌匀‬腌制‬片刻。

(3)烤盘中依次摆放腌制好的鸡翅,放入预热好的烤箱中,200度烤20分钟左右。

(4)最后‬:取出后再刷一层奥尔良调味料,再次放入烤箱中,烤至两面金黄色即可,色香味美大人小孩都喜欢吃!


二‬、家常炒‬年糕‬

1、准备‬食材:年糕‬、青菜‬、火腿肠‬、鸡蛋‬、生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、老干妈‬

2、家常‬炒‬年糕‬的做法:

(1)年糕下入锅中,加入适量清水煮开捞出,火腿肠斜切片,青菜洗净备用。

(2)炒鸡蛋‬:锅中热油打入一枚鸡蛋,滑散炒熟盛入盘中备用。

(3)锅中热油下入锅青菜和火腿片翻炒几下,再下入年糕翻炒片刻。

(4)最后‬:加入适量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖、老干妈大火翻炒均匀即可装盘,年糕软糯入味一口一个超好吃!


三‬、肉末‬酱‬香菇‬

1、准备‬食材:里脊肉‬、香菇‬、小葱‬、蒜瓣‬、小米辣‬、生抽‬、食盐‬、蚝油‬、老抽‬、淀粉‬、白砂糖‬

2、肉末‬酱‬香菇‬的‬做法:

(1)里脊肉洗净剁成肉末,香菇洗净泡发切片,小葱切葱花,蒜瓣切末,小米辣切圈。

(2)酱汁‬:碗中倒入‬适量的生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬、白砂糖‬、淀粉‬、适量‬清水拌匀‬。

(3)焯水‬:锅中入水下入香菇片,焯水片刻捞出盛入碗中备用。

(4)配料‬:锅中热油下入腌制好的肉末,翻炒至变色,放入小葱、蒜末、小米辣爆香。

(5)再倒入香菇大火翻炒均匀,加入调好的酱汁翻炒至汤汁浓稠关火。

(6)最后‬:出锅撒上少许葱花点缀即可,做法简单好吃又下饭大人小孩都喜欢吃!


四‬、干煸四季豆‬

1、准备‬食材:四季豆‬、蒜瓣‬、花椒粒‬、干辣椒‬、鸡精‬、白砂糖‬、生抽‬、蒜瓣‬、食盐‬

2、干煸四季豆‬的‬做法‬:

(1)四季豆洗净切小段,蒜瓣剥皮切片。

(2)锅中热油下入四季豆煸炒片刻,加入适量的干辣椒、蒜片、花椒炒出香味。

(3)加入适量的食盐、鸡精、生抽大火翻炒均匀即可出锅装盘。

(4)再撒上少许白芝麻点缀即可,做法简单好吃又下饭大人小孩都爱吃!


五‬、干煸花菜‬

1、准备‬食材:菜花‬、五花肉‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、豆瓣酱‬、生抽‬、老抽‬、青红椒‬

2、干煸‬花菜‬的做法:

(1)菜花洗净切小朵,五花肉洗净切片,葱姜蒜切末,青红椒洗净切段备用。

(2)锅中热油爆香葱姜蒜,下入五花肉片翻炒片刻,加入适量的豆瓣酱煸炒出红油。

(3)最后‬:倒入菜花,加入适量的生抽和老抽大火翻炒均匀即可出锅,简单易学好吃又入味我家孩子特别喜欢吃!


六‬、烧茄子‬

1、准备‬食材:茄子‬、蒜瓣‬、淀粉‬、白砂糖‬、香葱‬、陈醋‬、生抽‬、蕃茄酱‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬

2、烧茄子‬的做法:

(1)茄子洗净去皮切小块,蒜瓣小葱切好。

(2)料汁‬:碗中‬倒入‬适量的陈醋‬、蕃茄酱‬、老抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、食盐‬、淀粉‬、适量清水‬搅拌均匀‬备用‬。

(3)茄子块均匀地裹上一层淀粉,锅中热油下入裹好淀粉的茄子,开小火煎至片刻。

(4)煎至金黄色盛出备用,锅底留油爆香蒜末,下入茄子倒入调好的料汁,大火翻炒均匀至汤汁浓稠。

(5)最后‬:出锅装盘撒上少许葱花点缀即可,特别好吃每次都可以多吃一碗米饭!


七‬、辣椒‬‬肉丝‬

1、准备‬食材:里脊肉‬、青辣椒‬、淀粉‬、酱油‬、食盐

2、辣椒‬炒肉丝‬的‬做法‬:

(1)辣椒洗净切丝,里脊肉洗净切丝备用。

(2)肉丝‬:切好的肉丝放入碗中,加入适量的淀粉抓拌均匀。

(3)锅中热油下入裹好淀粉的肉丝,开小火滑散炒至肉丝变色。

(4)再下入青辣椒丝,倒入适量的酱油和食盐大火翻炒均匀即可出锅,好吃又下饭我们的全家百吃不腻的一道菜!


八‬、手撕包菜‬

1、准备‬食材:白菜、小葱‬、蒜瓣‬、白砂糖‬、生抽‬、蚝油‬、陈醋‬、食盐‬、小米辣‬

2、手撕‬包菜‬的做法:

(1)白菜切段放入盆中清洗干净,捞出沥干水分,小葱蒜瓣和小米辣切好备用。

(2)调味汁‬:碗中‬倒入‬适量的蚝油‬、生抽‬、白砂糖‬、陈醋‬、食盐‬搅拌均匀‬。

(3)锅中热油下入小葱蒜瓣和小米辣爆炒出香味,加入白菜翻炒片刻。

(4)倒入调好的料汁大火翻炒均匀即可出锅开吃了,简单易学营养健康老少皆宜!


九‬、咕噜肉‬

1、准备‬食材:鸡胸肉‬、青椒‬、红椒‬、菠萝‬、淀粉‬、食盐‬、料酒‬、黑胡椒‬、白醋‬、蕃茄酱‬、白砂糖‬、生抽‬

2、咕噜肉的‬做法:

(1)鸡胸肉洗净切小块,青红椒洗净切小块,菠萝去皮切小块,用盐水浸泡备用。

(2)腌制‬鸡肉‬:肉块‬放入碗中‬,加入‬适量的料酒‬、黑胡椒‬、食盐‬、食用油‬、淀粉‬抓拌均匀‬腌制‬入味‬备用‬。

(3)料汁‬:碗中‬倒入‬适量的蕃茄酱‬、白砂糖、白醋‬、淀粉‬、生抽‬搅拌均匀‬备用‬。

(4)锅中热油下入腌制好的肉块,开小火炸至金黄色捞出控油备用。

(5)锅底留油下入青红椒翻炒一会,再加入菠萝和肉块翻炒片刻。

(6)最后‬:再倒入调好的料汁,大火翻炒均匀即可装盘,酸甜可口好吃又下饭,大人小孩都喜欢吃!


十‬、西葫芦‬炒鸡蛋

1、准备‬食材:西葫芦、鸡蛋‬、小葱‬、花椒粒‬、生抽‬、蚝油‬、香油‬、玉米淀粉‬

2、西葫芦‬炒鸡蛋的做法:

(1)西葫芦洗净去皮切片,小葱切葱花。

(2)调味汁‬:碗中倒入‬适量的生抽‬、蚝油‬、香油‬、玉米淀粉‬、鸡精‬、食用‬盐‬、适量水‬拌匀‬备用‬。

(3)炒熟鸡蛋‬:锅中热油,打入一枚鸡蛋,滑散炒熟盛入盘中备用。

(4)锅底留油爆香花椒粒,捞出丢掉,下入西葫芦片翻炒片刻。

(5)最后‬:加入鸡蛋,倒入调好的料汁大火翻炒均匀即可出锅装盘,做法简单非常适合厨房小白而且超级好吃!

以上小慧分享的十道家常菜做法大家都会了吗,学会了赶快给家人安排上吧,做法简单营养美味,大人小孩都喜欢吃!

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