人吃完就狂拉油,被多国列入禁止食用名单,油鱼到底有多可怕?
很多人或多或少知道油鱼的可怕之处,这种鱼之所以给不少人留下了心理阴影,在于食用之后会导致人出现腹泻症状,而且屁股还会无法控制地漏油。这种鱼已被多国列入禁止食用名单!
油鱼到底有多可怕?
油鱼吃起来并不会让人感觉恶心或不适,然而人的消化道却没法将其油脂给消化,造成肠胃不适引起腹泻。留在肠道内的油鱼油脂,还会随着肠道蠕动不断排出,结果人在没有意识到的情况,就会排泄出油鱼油脂,导致出现尴尬情形。
油鱼包括棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭,这种鱼生活在较深的水域中,它们的鱼鳔退化了,全身包裹着较厚的油脂,能够实现跟鱼鳔一样的效果。这种油脂名叫蜡酯,占到了油鱼重量的40%以上。
而食用这种鱼出现腹泻,原因就在于蜡酯无法被消化道消化吸收,吃多了就会积存在消化道中。
食用油鱼会导致拉肚子的原因
胃里积累太多蜡酯,会出现胃痉挛症状,肠道中积存了太多蜡酯,会造成排油性腹泻。蜡酯在消化道中能保持原来的润滑效果,使得肠道更加顺滑,导致其从肠道中排泄出来的时候,人不会有太大感觉。
如果肠道中的蜡酯没有排泄干净,就会不断泄漏出来,粘到裤子上带来诸多不便。吃油鱼会拉肚子是一种特定的症状,然而有人对此却不以为然,非要尝试多种吃法进行挑战,结果都经历了蹿稀的麻烦。
一些人觉得是吃法有问题,然而很多人将油鱼以各种烹饪方式处理,吃了之后还是难以避免腹泻的结果。虽然吃了油鱼会带来不小麻烦,但如果吃的量不多,或者将油鱼烤制熟透减小了含油量,还是能避免拉肚子的结果的。
而且腹泻不会一直持续下去,过两天就能恢复。这取决于个人的肠胃功能,肠胃功能较好的人,可能吃了油鱼也不会有不良反应,肠胃功能不好的人,吃了之后可能会出现严重反应。如果出现了强烈反应,应该及时去医院就诊。
分辨鳕鱼和油鱼避免上当受骗的方法
因为这种鱼不适合食用,一些国家将其划入了禁止食用名单。尽管很少有人会主动去购买这种鱼食用,但这种鱼跟鳕鱼存在相似之处,不良商贩会将其充当鳕鱼售卖。鳕鱼价格昂贵,味道口感极佳,受到了很多人的追捧。
如果因为贪便宜买到了油鱼冒充的鳕鱼,就不只承受经济损失了,还会带来腹泻和排油的麻烦。分辨鳕鱼和油鱼除了从味道上进行区分,也能通过一些细节之处辨别。在售卖的时候,黑心商贩会将其切成段、片,消费者难以直观上进行辨别。
要有效区分两者,以防买到假的鳕鱼,可从多方面进行辨认。鳕鱼切片面积较大,肉质呈现白色,油鱼切片面积较小,肉质看起来存在一定发黄发灰的情况,而且切片中间还有红线。从鳞片上也能进行辨别,商贩卖鳕鱼不会刮去鳞片,其鳞片看起来较小,纹路比较细。
最直接的判断依据就是两者的价格,鳕鱼一千克售价500-600元,如果价格远低于此,很可能是用油鱼假冒的。像油鱼这种因为某些问题不能食用的鱼类,还存在其他例子,比如鲨鱼。油鱼虽无毒,但吃了之后也会带来不小的麻烦,所以想要尝试的人不要随便去食用。
而不良商贩用它冒充鳕鱼售卖,无疑损害了消费者的正当权益。如果买到了冒充鳕鱼的油鱼,应该及时向有关部门进行投诉,避免不良商贩继续蒙骗更多消费者。
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