南极磷虾为什么被称为完美食物（营养价值高）

发布者：一叶扁舟 2024-1-7 20:11

南极磷虾总量高达10亿吨，被誉为“海上金矿”，现在全球正疯狂捕捞，中国后来者居上，或成最大黑马。

磷虾到底是什么生物？为什么能成为全球竞相捕捞的对象？中国又是如何最有可能反超成为最大黑马的？

磷虾属于软甲纲磷虾目动物，生活在南纬55°的聚合带中，平均体长4~6公分，体重2克，族群数量约有10亿吨。

磷虾主要吃些硅藻、冰藻之类的食物，即便是20微米大小的硅藻也不放过，它们用胃齿臼磨碎后，再利用胰腺消化。

每只磷虾每秒钟可以吃掉1.5平方厘米面积的浮游生物，每立方米海水中大概有2万只磷虾，它们扎堆在一起，走到哪吃到哪，所以有人开玩笑的说，磷虾就是海洋中的清洁球。

在磷虾的眼部、胸足还有腹部分布着荧光器官，部分科学家认为，这些光线有利于磷虾交配，但主流的说法是，磷虾发出光线后，可以在天敌面前创造出错觉视线，也就是“隐身”能力，从而提高它们的生存能力。

磷虾除了充当“清洁”角色之外，还是很多生物的能量来源，例如鲸鱼、海豹、海狗、企鹅等。

在众多猎食者中，蓝鲸当属典型的“吃虾大户”，它一口能吞下上百公斤磷虾，每天平均吃掉3吨磷虾，据粗略计算，如果把地球上除了人类之外，所有动物对磷虾的捕食量都加起来，数值大概是每年3亿吨，假如磷虾数量骤减，以磷虾为主要食物来源的动物也会跟着遭殃，例如海豹。

磷虾为什么能给如此庞大的族群，源源不断的提供食物来源，它们是如何做到没有灭绝的？

这里不得不提到磷虾的强大繁殖能力，磷虾繁殖周期短，一只雌性磷虾能产2000~10000枚卵，并且在繁殖期内可以多次产卵，一般产卵期高达2~4个月，可以实现分批产卵，平均寿命长达6年，少数磷虾可以长到11年。

磷虾本身不具备多大的防御能力，称之为“口粮”也不为过，按照一般逻辑，成年的磷虾都是口粮，更别提后代了，那么它们是如何保障后代生存的呢？

磷虾在繁殖后代方面有独特之处，它们的幼虾生活在海平面1500~3000米以下的深海区域，这里压强大，几乎很少有猎食者，当幼虾长大后就会游到上面扎堆生活。

而且磷虾虽然防御能力差，但灵活性却很高，它们在遭遇天敌时，只要55微秒就可以做出逃生反应，此外，磷虾的天敌大多是昼出夜伏，而磷虾的作息时间刚好相反，属于昼伏夜出，深夜外出觅食的特性，有利于它们躲避天敌捕猎。

磷虾因为富含蛋白质等营养，非常适合作为人类食用或动物饲料，从20世纪60年代开始，苏联就开始了疯狂捕捞，每年捕捞量占全球80%，后来各国也纷纷加入，在苏联解体后，日本成为最大的磷虾捕捞国。

21世纪初，挪威取代日本，捕捞量高达10~20万吨，占全球总捕捞量50%，我国在2010年之后，迅速派船加入捕捞大队伍，2014年成功捕捞5.4万吨磷虾，2015年捕捞量提高到6万吨，不过离第一名还差得远。

真正让我国实现捕捞量反超的“深蓝号”，这艘船吨位高达7800吨，体长120米、宽21.6米、深12.5米，可载员99人，船上还有全球最先进的捕捞系统和自动化加工生产线，捕捞量很有可能超过10万吨，成为南极磷虾最大的“黑马”捕捞国。

至于“深蓝号”为什么要配备自动化加工生产线，这是因为磷虾体内有丰富的蛋白水酶，被捕捞后会在短时间内会死亡，消化道破裂后，磷虾体内的蛋白水解酶，会进一步“腐蚀”虾肉，所以人类在捕捞磷虾后，要迅速对其加工，不能捕捞太多，不然会来不及加工。

有网友担心，人类大肆捕捞磷虾，可能会导致它们灭绝，其实不用担心，磷虾总量高达10亿吨，须鲸每年要吃掉4300万吨以上的磷虾，海豹更夸张，它们要吃掉6300万~10000万吨，所以人类捕捞的几十万吨，不足以影响磷虾的族群。

况且也不是谁都有资格捕捞的，想要捕捞磷虾，就需要经过南极海洋生物资源养护委员会的审批同意，并且只能在不敏感区域捕捞，每个步骤都会经过严格的审批，不会存在滥捕或其他违规行为。

磷虾的真正危机来源于全球气候变暖，磷虾的生存高度依赖南极浮冰，浮冰除了能庇护磷虾外，浮冰下方的微藻也能给磷虾提供食物来源，但是近些年，随着全球气候逐渐变暖，南极冰川大面积融化，从而导致适合磷虾的栖息地越来越少。

而且水温的升高，同样不利于磷虾成长，大自然生态链牵一发而动全身，磷虾数量的减少，会直接影响到以磷虾为食的物种。

虽然各国已经研究了磷虾50年，但目前还无法攻克人工养殖难题，所以真正影响磷虾的，不是各国的捕捞量，而是全球气候变暖问题。