清代的帝王们,他们对于粮食的观念,怀有一颗敬畏之心
清代的帝王们,他们对于粮食的观念,怀有一颗敬畏之心
一说到清朝皇帝的饭菜,我们就得合计满汉全席108道菜,一个人的饭够穷苦老百姓吃上个几年的。但实际上我们翻阅一些史料,会发现,清代的帝王们实际上对于饮食还是有一定节制的。
清代的帝王们,他们对于粮食的观念还是比较怀有一颗敬畏之心的。
这里我们分享雍正帝一个故事,那是真正的纯粹的光盘主义,他剩下的饭食,先赏给宫人,如果还剩下的话,就喂鸟之类的,总之这些粮食绝对不能浪费掉,哪怕一粒米都必须要非常珍惜和爱护。
另一方面饮食有节制,主要还是从健康的角度考虑,咱们现代人每天大鱼大肉的,对身体不健康,同时给消化系统带来负担,反倒是清淡的饮食,对于身体是好的,从这种清淡饮食中,去寻找一种质朴的美味。
清代皇帝的食谱里,我们曾经在乾隆皇帝的食谱里发现过,比如说黄瓜蘸酱,还有榆钱饼等这些老百姓日常都吃的一些东西。
还有最重要的考虑还是安全的因素,据记载,清朝皇帝吃饭时,一道菜最多吃两口,旁边有大太监看着。如果还想再尝一口,旁边的太监立刻会喊一句,“彻”。这菜一个月见不着,所以皇上们都知道,这菜无论吃的多顺口,最多只能吃两筷子,要不这菜一个月吃不着了,为了能天天见到这道菜,还是不说为妙。
所以皇上的饭食并不好吃,因为这么做,有一个非常重要的原因,防止有人下毒。
银针,银筷子这一试不就知道有毒没毒吗?
比如啊,皇帝爱吃水煮鱼,天天吃,那有些人就知道了,用一些慢性中毒的方法在这水煮鱼上给他做手脚,就达到目的了。
到了清末,小皇帝溥仪“我的前半生”当中曾经回顾过,关于皇宫里挨饿的这段,有一次有人给宫里送食盒,什么叫食盒?就像我们现在快餐似的,外卖盒。送进来孝敬某个主子的,溥仪这一掀盖儿,里面是肘子,这饿了好几天了,见不着荤腥,天天吃的,都是那热的素菜,他看见一个大肘子,能不吃么。这个时候,被路过的太妃看到了,这皇帝像什么样儿啊,赶紧给带走,所以就咬两口,就被太监给拽走了。
后来溥仪回忆说,自己吃的饭菜,是怎么回事呢?这个饭菜啊,早做好了,就在锅上热着,皇上什么时候说用膳传膳,把这菜给盖好,直接就端上去了,所以基本上都是加热的这种回锅菜,味道肯定没有刚做好的,好吃,但就这样还不让吃饱。
当然啊,清朝的菜系,也没有咱们现在这么丰富。天南海北的菜样,想吃啥都有,
所以啊,我们现代人随着生活水平的提高,饮食的多元化,可比过去的皇上有口福多了。
珍惜粮食,对粮食怀有一颗敬畏之心,是我们现代人要做的。
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