揭秘猪肉为什么又可以叫做叫大肉

发布者:知足者常乐 2021-4-24 12:47 来自: 奇趣网

想必大家都比较喜欢吃猪肉吧,现在生活条件好了,吃猪肉也是很正常的事情,但是有的人或许会发现,那就是有些地方的人把猪肉不叫猪肉,而是叫大肉,那么这到底是什么情况呢?为什么会出现这样的叫法呢?下面跟随小编继续揭秘分析看看吧!

为什么把猪肉叫大肉?说法有很多,主要有以下几种:

1、在有些民族地区有禁忌,出于穆斯林的宗教禁忌,伊斯兰、犹太教教避讳“猪”,不允许吃猪肉,甚至连“猪”这个字也不许说,所以改叫“大肉”;

2、由于明朝皇帝朱元璋姓“朱”,与“猪”同音,明朝人为避讳,把猪称为豚,猪肉被称为“大肉”或“豚肉”;

3、满族在祭祀时杀猪为牺牲,会将猪肉分成“大肉”和“小肉 ”两种,大肉直接分食,小肉下锅煮饭,这里的“大”和“小”,也只是跟肉块尺寸有关,跟宗教禁忌无关;

4、有些地方的人把猪肉叫“大肉”,只是单纯地因形而名。比如苏杭一带有“大肉面”,嘉兴有“大肉”菜,虽然用料是猪肉,但这里的“大”是指肉块大(“一斤肉切四大块,不加任何夹头”),而非禁忌之语。成语“大鱼大肉”的“大肉”,也不是特指猪肉,而是说肉食丰盛;

5、旧时回族“称汉人曰大教,自曰小教”,猪肉为“ 大教 ”所食之肉,故称作“大肉”。凡有回民的地方,大都有“大肉”、“大油”之类的称呼,但各地通行程度不同。

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