民间风俗:赶集
赶集不同地方有不同的叫法,赶集也叫“赶场”、“赶山”、“趁墟”。集市是指定期聚集进行的商品交易活动形式,赶集是人们生活中所必不可少的一项活动。
赶集的日子是确定好的,有的是两天一个集,也有三天一个集,或者是五天一个集天。还有的按照农历的逢单日是集或者是逢双日是集。规定集市的日子主要是考虑到附近人们的交易活动情况,以及和周边的集市的日子要错开来,不能重复,更加方便人们的交易活动。
每逢赶集的日子,人们早早的吃了饭,想邀成群的去赶集,男的女的老的少的,领着孩子的,带着老年人的。有的步行,有的骑车,有的推车,有的划船水上走。要买东西的拿着装东西的口袋,要卖东西的背着,挑着,担着,用车推着。到集市上去一般都有交通方便的道路,路上赶集去的人络绎不绝,一边走着,一边拉家常,知不觉就到了集市上。
如果是一个比较大的集市,光摊位就得有几百个。集市上有不同的摊的位置都是约定好的。肉摊位和蔬菜摊位总是占据最多的位置,卖猪肉的,卖牛肉的,卖羊肉的,既平放在台子上也用钩子悬挂起来,招引顾客。买各种各样青菜的,都是自己地里产的,水灵灵的,字唛头的青菜都是季节当下最新鲜的菜,而且也好讲价钱。卖熟食的就更丰富多彩了,猪头肉,羊头肉,熟狗肉,烤鸭,各种各类的糕点就是色香味诱人,加上富有诱惑性的吆喝,本来不想买的也停下来买一些解馋。
卖鸡的,卖鸭的,卖鹅的,卖小狗的,卖小猫的又单是一个地方,大公鸡,老母鸡,肥硕的鸭子,硕大的白鹅,靠在鸡鸭鹅狗附近就是卖各种蛋的,鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋一筐一筐,一篮一篮的摆着,任你随便挑选。
水产摊位也很热闹,各种各类的鱼,各种各样的虾,在水里游着,有时还没抓住要买鱼,鱼就一下子从大盆里窜了出来,在地上乱蹦,一摊一摊的各种小鱼河虾都是临河的村民自己逮的,早早来到集市上卖个鲜。
卖农具厨房用具的,桌子,案板,小板凳,鏊子柱子擀面杖,大刀小刀锅铲子,筷子勺子蒜臼子,叉子扫帚扬场锨真是应有尽有。卖服装鞋帽的,五颜六色,各种款式,随挑选随试穿,满意为止。算卦的,看相的,卖玉石古玩的,配钥匙的也各有摊位。踩着缝纫机修补衣服的也生意不错,剃头匠有条不紊地忙活,绝对服务细致周到。磨香油的现磨现卖,香油麻汁绝对纯香。,
老老少少赶集的,也是为了想吃街上的美食,刚出锅的油,水煎包配上一碗豆米粥是天天都想的美味。喝羊肉汤的,喝牛肉汤,吃烧饼夹羊盘肠的,鸡汤配油饼的,花钱不多,吃得满嘴生香。每个小吃摊位前都坐满了吃饭的人,趁热吃现做现吃是最好的口福。老店以名声吸引顾客,各种小吃用吆喝喊来品尝,先尝后买,吃好了再来。
赶集买东西都喜欢讨价还价,常言道从南京到北京,买的不如卖的精。任你怎么会砍价,卖家不够本钱不卖,心中有数,所以说砍价就像来拉锯战最后达成一致,顾客满意,主家赚钱。卖东西要先报谎价,然后顾客讨价还价时再让利,这样顾客心里满意,卖的也多,好的买卖都很在意回头客。
集市上走一走,大包小包拎满手,这种人间烟火气,最抚凡人心。
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