关中地区沿袭至今最具特色的八种传统风俗被称为“陕西八大怪”

发布者：姑苏一狼 2023-1-27 03:44

陕西关中地区，自古就有“田肥美，民殷富，战车万乘，奋击百贸，沃野千里，蓄积多饶”之说，从战国郑国渠修好以后，更成了物产丰富、帝王建都的风水宝地，获得“天府之国”这个称谓，更是比成都平原早了半个多世纪。有着丰厚历史文化积淀的陕西关中地区，由于环境、气候、经济、文化等多方面原因的影响，在衣、食、住、行、乐等方面，形成了一些奇怪的风俗习惯，其中沿袭至今的，最具特色的八种传统民风民俗，被称之为“陕西八大怪”。

“陕西八大怪”，实际上这些风俗仅出现在陕西关中一带，在陕西的大部分地区并非如此，所以被称为“关中八大怪”则更为贴切。如今的西安作为世界历史文化名城，中国最佳旅游目的地之一，“古风古韵古长安”的独特魅力，吸引了世界各地的无数游客前来探寻，而生动有趣的“八大怪”自然也成了游客们探寻的一大热点。到底是哪“八大怪”？又是哪儿怪呢？

第一怪，板凳不坐蹲起来

在陕西关中地区特别是农村，板凳好多不是用来“坐”的，而是用来“蹲”的。关中人的“蹲景”可谓是独步天下，有的人一蹲半天也腰不酸腿不痛，心静气闲，不累不乏。这一怪可谓是历史悠久，可以追溯到遥远的春秋时期。其实古人“坐”的本意就是跪，将膝盖并直端坐于席上，屁股的重量全压在双脚后跟上，关中地区只是姿势稍有改变，膝盖不着地了而已，基本还是保持了“坐”的本意。

第二怪，房子半边盖

我们知道传统的中国家居一般都是“人”字型结构，而在关中地区，房子的结构是“人”字的一半，就是半边盖的“怪”房子。为什么要把房子盖一半？一是关中地区多土少林，这种半边盖的房子能节约大量的木材，而且有一面墙还可以直接利用起来当围墙，可以节约很多资源。二是关中人比较讲究风水，认为“肥水不流外人田”，这种半边盖的房子，下雨天房檐水都滴进自家院落，也可以解决缺水的问题。

第三怪，姑娘不对外

有句谚语说“老不出关（潼关），少不下川（四川）”。八百里秦川自古都是自给自足的宝地，风调雨顺，物产丰富，缺灾少害，从地理位置讲，周边也没有比帝王州更好的地方。而且关中地区人情味浓郁，“两亩地一头牛，老婆孩子热炕头”是关中男人的写照。有这样富饶的家乡，还有老实本分又顾家的好儿郎，生于此的关中姑娘，当然不愿意远嫁他乡了。

第四怪，帕帕头上戴

黄土高原上干燥缺水，风刮尘扬，烈日炎炎，以前又不像现在有遮阳伞、防晒霜之类，过去的关中女人有这么一块手帕戴在头上，夏天能遮阳挡尘，冬天能防寒保暖，有时候还能当包裹东西的手袋用。最重要的是防止弄脏头发，对于缺水的西北来说，节约用水还是很必要的。

第五怪，面条像裤带

八百里秦川是面食的世界。一个简单的面条，到了心灵手巧的关中婆娘手里都能做出几十种花样，像凉面、臊子面、酸汤面、片片面等等。面条像裤带，是指面条做的又宽又长，其中汉语字典里找不到字，也是国内目前笔画最多也最难写的字谐音是biangbiang的面就是这种像裤带的面。

第六怪，锅盔像锅盖

相传，当年修筑乾陵时，由于工匠士兵太多，吃饭问题供应不上，有的士兵就用面粉制成饼坯，放在头盔里在火上烤熟了吃。因为饼是以头盔代锅而制，故名锅盔。在关中地区以前家家都有很大的锅做饭，所烙出的大饼又大又厚，像锅盖一样，所以说“锅盔像锅盖”。

第七怪，油泼辣子一道菜

我们都知道湖南人、四川人能吃辣椒，其实他们只是把辣子当成一种调料，而在陕西“油泼辣子”却是一道正经八百的菜肴。秦椒是很有名的，不但辣味十足，而且具有独特的香味。以前家家户户门前都是挂满一串串晒干的红辣椒。关中人吃饭可以没菜，但是绝对不能没有油泼辣子。“油泼辣子”做法简单，看着红、闻着香、吃着辣，既能用来调面，又能夹馍吃。