二月二,龙抬头!全国各地的民间风俗都吃啥?看着就让人流口水
间有俗语说:“二月二,龙抬头,剃毛头”。为什么叫龙抬头?因为农历二月二日这一天,黄昏的时候,天空中的“龙角星”,也就是现在的角宿一星和角宿二星,会从地平线上出现,蛰龙升天,被称为龙抬头。
比如吃春饼改为“吃龙鳞”,吃面条就是“扶龙须”,吃米饭又成了“吃龙子”,馄饨是龙眼,饺子是龙耳,猪头变成了龙头”,都是寄希望于祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登,各地不同的“龙食”,二月二别忘记吃龙食,带来一年的健康好运气。
按照老北京的习俗,二月二这天,家家户户都要吃春饼。
龙须面可算是最正式的“龙食”,早在宋元时期就已经开始,广泛流传于北方,元代《析津志》中描述元大都的风俗时提到:“二月二,谓之龙抬头”。
猪头在龙昂首是日就自动进级了,变成了“龙头”,是日除了理发的,卖卤猪头肉的也是主顾盈门,生意兴隆,恰是:“仲春二龙昂首,剃龙头,享猪头”
饺子真是万能的美食,尤其是在北方,但凡重大节日,饺子都会闪亮登场,饺子在这一天变成了“龙耳”,是日的饺子多以春季鲜嫩的时令蔬菜为主,韭菜馅饺子是最受欢迎的。
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