为什么是莱茵衣藻

发布者：不是知青 2023-9-2 00:25

莱茵衣藻是单细胞真核生物，属于绿藻门衣藻属，被誉为“绿色酵母”和“绿色细胞工厂”，是地球上最古老的生物之一。

除了可以广泛用于食品外，莱茵衣藻还被全世界的生物科学家作为蛋白重组的平台，其基因序列完整破译，是开发高等级各类疫苗的重要载体。

在2022年透云生物（HK1332）4000吨莱茵衣藻工厂投产之前，全球还没有规模生产莱茵衣藻的报道，这是因为莱茵衣藻没有坚硬的细胞壁，它的细胞壁是多层的多糖蛋白，人工很难饲养，这个难题被Triton Algae公司攻破并由透云生物在山西长治建厂投产成功，其技术是在大型不锈钢罐中快速密闭繁殖，突破了光合作用的常规生产模式，不受土地和气候限制（藻类在20-30度中才能繁殖），不与土壤接触，没有重金属污染，没有农药残留。这一创举被福布斯誉为是一场蛋白革命，而中国的多名营养专家亦称莱茵衣藻也会给人类带来一场大健康的革命。之所以这样说，是因为莱茵衣藻是目前唯一能够批量加入到面粉及饮品中的藻类。18种氨基酸组成的优质蛋白含量达到35-50%，一百亩土地的工厂可实现二万吨莱茵衣藻的产量，相当于13万亩大豆产量或20万亩小麦蛋白量。而且，密闭养殖莱茵衣藻不消耗粮食，全年可以不间断生产，可以成为一种有效解决人类粮食不足的途径。那么，为什么是莱茵衣藻呢？

一、莱茵衣藻不需破壁即可食用，容易被人体吸收和消化，没有过敏介质。

二、据北京营养源研究所提供的莱茵衣藻营养报告，我们

发现莱茵衣藻有着非凡的营养成分，远比其他藻类优秀：

1. 有机硒之冠（600μg /100g）。“硒的十大荣誉”几乎涵盖了人类健康最重要的几个方面。可惜的是，中国是严重缺硒的国家，成为癌症发生率全球最高的国家之一。国家推荐的日摄入量是60μg，但日常中很难从植物、动物中摄入到此标准。莱茵衣藻的应用无疑很好地提供了从植物中摄取足量有机硒的途径，10克莱茵衣藻即达到国家推荐摄入标准，实属难得。

2. 丰富的维生素B族。莱茵衣藻含有丰富的维生素B2、B6和B12，天然的维生素B族，弥补了现代居民食青菜量不足的缺点。

3. 叶酸。100克莱茵衣藻中含有820μg叶酸，国家推荐日摄入量为400μg。上世纪六十年代，美国曾由政府推广在面粉中添加叶酸，以改善整个国民体质，此项政策延续了50多年，可见其叶酸的重要性。而且，叶酸在减轻抑郁症状和多动症状，及有效降低同型半胖氨酸指数、预防心脑血管疾病有明显效果。

4. 粗多糖。莱茵衣藻的粗多糖达到15%以上，是灵芝的5倍以上，粗多糖的知识在国民健康知识中还没有普及，但正在引起重视。肠道的朋友、三高的克星、防癌的卫士，与上述营养成分有叠加之效。

5. 叶黄素。莱茵衣藻的叶黄素含量是鸡蛋黄的近三十倍，且没有人们担忧的胆固醇。叶黄素是眼睛的保护神，从小到老都离不开。在发达国家，叶黄素的价值堪比黄金。

莱茵衣藻还含有丰富的膳食纤维（是燕麦的两倍），欧米伽（3、6、9）、维生素K、维生素A及铁、钾、磷、钙、镁、锌、烟酸、泛酸等数十种元素。

三、莱茵衣藻作为蛋白重组平台，科学家们已经或正在研发许

多高端疫苗，但苦于不能大规模生产携带疫苗的莱茵衣藻，许多成果不能转化。莱茵衣藻工厂化生产技术有效解决了这一难题，相信不远的将来莱茵衣藻一定会在人类急需的高端疫苗生产中大放异彩。

由此可见，莱茵衣藻无愧于是一种超级食物。工厂化的生产为人类粮食来源开拓了途径，其高品质的成分势必成为人类大健康的首选。新时代下，莱茵衣藻生正逢时！