心脏决定寿命!建议中老年:别太节俭,多吃这3样,越来越年轻
心脏是人体最重要的器官之一,在五脏六腑中被称为“君主之官”,在生命中起着主宰与统帅的作用,如果心脏出了问题,人的寿命也会受到影响。
俗话说:“春养夏忙”,春天生机勃勃、万物生长,正是养心的“好时节”,而菠菜具有保护心脏的作用,建议中老年人不妨多吃些,不管多贵也要吃。
菠菜:菠菜被誉为“维生素宝库”、“强心剂”之称,含有叶酸、纤维素、钾元素、叶黄素等,不仅能帮助心脏维持运转,还能降低患有心脏病的风险。在一定程度上,它还能疏通血管,预防心血管疾病。
下面,和大家分享洋葱的3种做法,有喜欢的朋友们赶紧学起来吧!
1.绿豆芽拌菠菜
1.准备适量的菠菜,用清水淘洗干净;绿豆芽一盘,清洗干净;再切点红椒粒备用。
2.锅内烧水,加入一勺食盐,少许植物油,食盐和植物油能使菜品更加翠绿鲜亮,水开以后倒入绿豆芽和菠菜,快速焯水30秒钟去除菠菜的草酸,菠菜和绿豆芽断生以后立即倒出来,用凉水冲洗几下,沥干水分备用。
3.把红椒粒倒入盆中,加入食盐2克,味精1克,陈醋5克,姜汁5克,再淋入适量的芝麻油,用勺子搅匀化开调料,再倒入菠菜和绿豆芽翻拌均匀即可装盘,美味即成。
2.菠菜面花卷
1.把水烧开,放入洗净的菠菜快速焯水10秒钟,菠菜变软后捞出,把泡软的菠菜放入打汁机中,加入适量清水,打成菠菜泥倒入滤勺中,滤除杂质备用。
2.盆中加入面粉300克,酵母3克,用菠菜泥和面,把菠菜泥和面粉揉和均匀,揉成光滑的面团,用盘子盖住发酵一个小时。小葱几根,破开后切碎备用。
3.1个小时以后面团已经发好,把面团取出里面都是大小不一的小孔,在案板上撒上面粉,反复揉搓面团排出里面的的空气,面团揉光滑以后分成两半,拿出一半揉几下压扁,擀成椭圆形的薄面片,把另一半面也擀成薄面片备用。
4.在面片上挤上油,用刷子刷均匀,撒一层薄薄的椒盐再撒上面粉,放上小葱粒,从下面往上卷,把面片卷成长条,切成大小均匀的面剂。
5.锅内加水,放上篦子铺上蒸布,开火把做好的菠菜卷放入锅中蒸15分钟,菠菜卷冷水下锅,有二次发酵的机会,蒸出来更加蓬松,另外菠菜卷不要放得太密集避免粘连。
6.15分钟以后关火,再焖2分钟让菠菜卷慢慢冷却,这样菠菜卷出锅后更加暄软,把菠菜卷摆放在盘中就能食用了,美味即成。
3.菠菜鸡蛋羹
1.准备洗净的菠菜一把,锅内烧水,放入少许食盐和植物油,食盐入底味,植物油保持菠菜的翠绿营养不流失,待水烧开,把洗净的菠菜下锅,焯水20秒钟,菠菜变软后倒出用清水冲凉, 把菠菜焯水切成段备用。
2.盆中打入5个鸡蛋,加入适量凉开水和少许淀粉,凉开水氧气含量极少能有效避免气孔产生,而且加水 鸡蛋口感更嫩,淀粉能增加鸡蛋的韧性更易成型,搅拌打散成蛋液,再加入食盐2克入底味,搅拌均匀。
3.把准备好的蛋液倒入菠菜中,倒的时候把蛋液过一下滤网,筛出气泡和没有打碎的蛋清,使蒸出的蛋羹更加平整嫩滑。
4.锅内烧水,放上篦子,先把水烧开,再把蛋液放入锅中,蛋液下锅一定要密封防止空气进入,开中小火蒸10分钟。
5.准备大蒜几粒,拍散剁成蒜蓉,红椒一片切成颗粒,和蒜放在一起,加入食盐2克,味精1克,生抽10克,陈醋5克,明油5克,香油5克,把所有调料搅拌均匀。
6.10分钟以后把蛋羹取出,倒扣在案板上切成均匀的方块,摆放在盘中,浇上准备好的料汁即可,美味即成。
(夏天)
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