世界十大粮食作物
粮食作物,指烹饪食品中各种植物种子总称,包括谷类作物(小麦,水稻,玉米)、薯类作物 (包括甘薯、马铃薯等) 及豆类作物 (包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆等) 等,营养物质丰富,主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、淀粉等。
在营养上,谷类作物主要提供淀粉、植物蛋白、维生素等,豆类作物主要提供蛋白质、脂肪等,薯类作物主要提供淀粉、维生素等。这类作物同时也是牲畜的精饲料,需用量极大,栽培面积和比重也较大。据统计,全球一年的粮食产量约为28.1亿吨。
这些粮食作物中有很多被人们熟知,其中最著名的十大粮食作物如下。
10、木薯
木薯,大戟科木薯属木本植物,块根供食用,原产巴西,现全世界热带地区广泛栽培,在中国福建、台湾、两广、海南、云贵等省区有栽培,偶有为野生。
9、马铃薯
马铃薯,是茄科茄属的一年生草本植物,又名土豆,原产热带美洲的山地,16世纪传到印度,继而传到中国,现广泛种植于全球温带地区。
8、番薯
番薯,旋花科番薯属植物,是一种高产而适应性强的粮食作物,有“一造番薯半年粮”的说法。块根除作主粮外,也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料,根、茎、叶又是优良的饲料。
7、豌豆
豌豆,豆科豌豆属一年生攀援草本植物。原产于亚洲西部和地中海沿岸地区,种植豌豆的历史至少要追溯到6000年以前,国内栽种已有三千余年的历史。
6、大豆
大豆,豆科大豆属的一年生草本植物,原产于中国,已有五千年栽培历史,在中国各地均有栽培,同时广泛栽培于世界各地。
5、高粱
高粱,禾本科高粱属一年生高大草本植物,原产于非洲,从印度传入中国。主要分布在亚洲、非洲和美洲。早在3000年前,中国黄河流域等地就有栽培高粱的历史。
4、大麦
大麦,是禾本科大麦属一年生草本植物,早在新石器时代中期就已经有栽培,距今已有五千年的历史,如今在全球范围内广泛栽种。
3、玉米
玉米,是一年生高大草本,原产于中美洲和南美洲,全世界热带和温带地区广泛种植。营养价值较高,是优良的粮食作物;也是医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。
2、小麦
小麦,世界上最主要的粮食作物之一,在中国已有5000多年的种植历史,种植区域广泛,从南到北、从平原到山区,几乎所有农区无不栽培小麦,是中国北方人民的主食,自古就是滋养人体的重要食物。
1、水稻
水稻,禾本科一年生水生草本,是全球超过一半人口的主要食物来源。中国是水稻的原产地之一,中国南方地区农田多为水田,粮食作物以种植水稻为主,现已成为全世界最主要的粮食作物。
这些作物不仅提供人类所需的主要食物来源,还广泛用于饲料和工业加工。
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