世界十大植物之最—最甜的树
槭树是槭树科槭树属种的泛称,全世界的槭树植物有199种,分布于亚洲、欧洲、北美洲和非洲边缘,而中国是世界上槭树种类最多的国家,目前发现的就有151种,例如鸡爪槭、三角枫、红枫等。
槭树其中一种叫糖槭,原产于北美洲,是一种高大落叶乔木,高度最高可达40米,直径100cm,树龄可达500年,是无患子科槭树属乔木,树冠圆形,树皮黄褐色或灰褐色,当年生枝绿色,老枝黄褐色;奇数羽状复叶,叶缘具疏锯齿,绿色;雌雄异株,雌花为总状花序,花小下垂,翅果扁平,两果开展成锐角或近直角,花期在每年的4-5月,果期在9月。
雌花
雄花
果实
糖槭是世界三大糖料木本植物之一,树脂中含有很高的糖分,号称世界上最甜的树,含糖量高达85%,比西瓜含糖量多了四倍,就连我们平时吃的蜂蜜也要甘拜下风,可见含糖量有多高了。它的汁液为无色易流动的溶液,糖浆呈黄褐色,这种浓缩的汁液就可以制作成砂糖,是制作“枫糖浆”的原料,但成本较高,平均40升糖槭树脂才能制作1升纯糖浆,产量较低,从而也提升了它的身价,枫糖浆按照颜色、风味被划分为不同的等级。
枫糖浆具有低热量、抗氧化的特点,在欧美,是一些爱美人士瘦身和养颜美容的饮品。
糖槭树干通直挺拔,树冠浓密秀美,叶形为羽状复叶对生,夏季叶为翠绿色,秋季叶片色彩艳丽,叶色变化多彩,其叶色经秋转黄或变红,每到秋季,营造了“染得千秋林一色,还家只当是春天”的绝美秋景,以其为背景的观赏林,能形成如火如荼的壮观景色,犹如灿烂的朝霞,十分美丽,是优良的行道树、风景树、观赏树、防护林树种。
《山海经》中记载:“有木焉,其状如榖而赤理,其汗如漆,其味如饴,食者不饥,可以释劳,其名曰白䓘,可以血玉。”这里的“白䓘”就是糖槭,又名糖枫,是记载的唯一的汁液甜如蜜,吃了可以抗饥饿的树。
在我国,古人对槭树红叶的观赏价值也早有认识,呤咏描绘之诗文屡见不鲜,例如西晋人潘岳在秋兴赋中有“庭树槭以洒落,劲风戾而吹帷”;明人柳应芳的“萧萧浇绛霜初碎,槭槭深红雨复然,染得千秋林一色,还家只当是春天。”一树槭彩映日红,满园缤纷景色浓,自古以来,槭树的美得到了大家的认可,春秋佳日,红叶满园,其艳丽不减妖娆群芳,极具魅力,因而是驰名中外的园林树种。
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