河南有名的小吃有哪些?河南十大传统名小吃
民以食为天,美食文化是一座城市文化的重要的组成部分。河南地处我国中部地区,其历史悠久,独特的特色小吃还是挺多的,那你知道河南有名的小吃有哪些?今天巴拉排行榜网小编在这里为大家推荐河南十大传统名小吃,一起来看看吧。
河南十大传统名小吃
1、道口烧鸡
道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一,被誉为中华第一鸡。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,创始于清朝顺治年间,距今已有300多年的历史了。道口烧鸡不仅外形美观,色泽鲜艳,而且鸡肉十分鲜嫩可口,深受人们喜爱。
2、河南烩面
河南省郑州市的一道特色名菜,属于豫菜系,是一道在全国都非常有名的传统小吃。烩面的面条是以优质的高筋面粉制作的,汤是用上等的羊肉和羊骨加上多种中药和香料熬制的,还会放入海带、千张、豆腐等配菜,以味道鲜美,汤好面筋,经济实惠,营养丰富,享誉中原,遍及全国。
3、开封灌汤包
开封灌汤包是河南省开封市的一种特色传统名点,其历史悠久,风味独特。汤包选料讲究,制作方法精细,不仅外形美观,小巧玲珑,而且皮薄馅多,味道鲜嫩可口,吃后令人回味无穷。还被人说为“放下像菊花,提起像灯笼”这样一种称法。
4、胡辣汤
胡辣汤是河南很有名的传统汤类小吃,是以胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉条、黄花菜、木耳、豆腐等多种食材制作的,味道麻辣鲜香,非常开胃,还带有中草药和羊肉的香味。
5、濮阳壮馍
濮阳壮馍是河南濮阳有名的面食小吃,壮馍是以小麦精粉做皮,以鲜羊肉和大葱作馅,外观形如圆月,色泽金黄,吃起来外酥里嫩,香而不腻,深受全国各地人们的喜爱。
6、烫面角
烫面角是河南省洛阳市新安县的传统小吃,创始于民国时期,烫面角的制作方法非常讲究,是以优质面粉做皮,以精选的胛臀处的鲜猪肉加上多种调料和肉汤作馅,外观形如新月,味道十分鲜香可口。
7、怀府闹汤驴肉
怀府闹汤驴肉是河南省焦作沁阳市的传统名小吃,驴肉是选用的是沁阳境内饲养的驴,肉质鲜嫩松软,再使用多种调料和特殊的工艺加工而成,味道十分鲜美可口,营养丰富。
8、花生糕
花生糕是河南省开封市的地方传统小吃,其历史十分悠久,起源于宋朝,距今已有600多年历史,花生糕是以花生粉、白糖和饴糖等原料制作的,口味非常多样,有原味的、五香的、椒盐的等等。
9、安阳血糕
安阳血糕是河南安阳有名的地方小吃,是以荞麦面为主要原料制作后油炸而成的,因为颜色和血块相似所以得名血糕,血糕不仅营养丰富,而且味道酥香适口,吃的时候还会配上蒜汁。
10、洛阳浆面条
洛阳浆面条是河南省洛阳市的传统面食小吃,浆面条的面条虽然很普通,但配料却非常关键,因为煮面条所用的不是清水而是一种酸味豆浆,也就是酸浆,味道也十分独特。
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