南京10大必吃的小吃:盐水鸭、煮干丝双双入榜
南京是江苏省的省会城市,作为我国的四大古都之一,是中华文明的重要发祥地。南京不仅有悠久的历史,还有丰富的美食小吃。那你知道那么最有名的小吃是什么?下面就和巴拉排行榜网小编一起看一看南京10大必吃的小吃,一起来了解下吧!
南京10大必吃的小吃
1、盐水鸭
南京的传统名吃——盐水鸭,也叫桂花鸭,历史可是非常久远的,算来已经一千多年了,相传在宋朝时南京的鸭子闻名全省。中秋前后的盐水鸭最是好吃,色香味俱全。
2、煮干丝
煮干丝属于淮扬菜,在清乾隆年间就闻名天下。煮干丝鲜嫩,独特味美的高汤配上麻油和酱油,干死入口清爽可口,吃了一碗还想吃的美味,是当地人必吃的小吃。
3、鸭血粉丝汤
南京人自古就特别喜欢吃鸭子,吃鸭的有1400年的历史了。鸭血粉丝汤是南京的特色名吃,由老鸭汤、鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫等和粉丝制成,口味平和,鲜香爽滑,风靡全国各地。
4、鸭油酥烧饼
鸭油酥烧饼用鸭油和制的酥烧饼,其选料、制作、火功、质量均很讲究,烧饼层次分明,入口又香又酥,余味久存。
5、梅花糕
南京的梅花糕比别的地方的梅花糕多了元宵、松子等食物,状若梅花,松软可口,同样也是南京必吃的美味。
6、牛肉锅贴
牛肉锅贴是南京的传统小吃,形状像饺子,但比饺子稍微细长一点,以牛肉为馅料,用面皮包成饺子后,放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩,底部酥脆,牛肉馅味鲜美,滋味别具。
7、糕团小点
糕团小点是南京的传统小吃,南京人吃甜食讲究甜而不腻,糯而不粘,方称为甜品之上乘。
8、状元豆
状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一,它实际上就是五香豆。状元豆入口喷香,咸甜软嫩,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁。
9、如意回卤干
如意回卤干是南京的传统名吃,相传明朝朱元璋时期就有了。这种美食拥有肉的口感和豆腐的健康,配上豆芽小菜,真是减肥解馋的大宝贝,南京人必吃的小吃。
10、蒸饺
蒸饺实际上全国各地都有,但是南京的蒸饺却别具一格,不但形状精美、口味更是以清新着称,油一点腻一点就达不到爽口的效果了。
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