衡水10大必吃的美食,吃货们是口福!

发布者:丹江水暖 2022-4-3 18:56

衡水市是河北省下辖的一个地级市,具有深厚的文化,涌现出儒学大师董仲舒,唐代经学家孔颖达,诗人高适, 文学巨匠孙犁等。衡水不仅历史文化丰富,而且饮食文化也源远流长,今天巴拉排行榜网为大家带来的是衡水10大必吃的美食,让我们一起来看看吧。

衡水10大必吃的美食

1、饶阳豆腐脑

饶阳豆腐脑是河北饶阳县久负盛名的传统小吃,距今已有一百八十多年的历史。饶阳豆腐脑用料达14种之多,有黄豆、饶阳黑酱、面粉、猪油等,作工精细,分浸豆磨浆、配制佐料、配制吊汤和卤汤等,味道特别鲜美。

2、武邑扣碗

武邑扣碗是一道色香味俱全的名肴,不是一道菜而是一桌蒸碗,有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨八碗菜。从宋代开始,武邑农村就有了用扣碗设宴的习俗,方言称之为“席儿”。

3、武强酥鱼

武强酥鱼是河北省衡水市武强县的特产,是以草鱼作为原料,它的口感可以根据自己的喜好来制作,通过秘门的刀工、油炸和调料,做出外香里嫩、鲜酥可口、甜咸兼有、香味浓郁的酥鱼。同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味,让众多人拍手叫绝、欲罢不能!

4、故城熏肉

故城熏肉是衡水的传统美食之一,历史悠久,它以鲜猪牛肉为原材料,加入几十种药材和调味品精心加工而成。做出的熏肉色泽棕红,皮烂肉嫩,表里一致,肥而不腻,瘦不塞牙,味道醇香。

5、深州酥糖

深州酥糖是一款庆祝新年、古法秘制、色泽口感极佳的小吃,是一道美味可口的汉族名点。酥糖以花生、芝麻、白糖为主要原料,层次分明,纹理清晰,香甜酥脆,宛若工艺品般精致纤巧。一封红纸商标,一张草纸小包装,保持着传统的点心风格。

6、郭庄旋饼

郭庄旋饼相传起源于明朝初年,由面点师精细加工并烤制而成,白面包皮焦黄酥脆,荤素饼馅鲜嫩透熟,老幼适口,不仅无一般饼食不易消化的缺点,且有增进食欲的功效。

7、芝麻煎堆

芝麻煎堆起源于衡水,目前在全国各地都能简单,它是用糯米、花生和芝麻作为原料,再加上白糖油煎,外皮酥脆可口,闻起来也特别香甜。

8、冀州焖饼

冀州焖饼是河北省传统的面食小吃,色泽黄亮,筋道松软,不粘不连,滋味香醇。每年二月二,冀州人有吃焖饼的习俗,象征着烙干大田不生虫。

9、花生酥

花生酥始于明万历,乾隆时期非常的流行,代代秘传至今,不仅是衡水的传统美食,也是中国的传统美食之一。它的味道清香酥脆,属于非常健康的糕点美食。

10、龙凤贡面

龙凤贡面又称龙须凤尾贡面,衡水最具特色的传统美食之一,因面条匀净细长,状似龙须,并曾作为宫廷贡品而得名。此面起源于明朝,为衡水故城镇齐氏始创,迄今已有500年的生产历史。明朝宣德年间进入御膳房,后被清乾隆帝御封为“上用龙须凤尾贡面”。

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