福州著名小吃有哪些?福建福州七大名小吃
福州市是福建省的省会城市,位于福建的东部,因境内有一座福山而得名。福州是一座有着悠久历史的文化名城,不仅文化底蕴深厚,而且境内风景秀丽,名胜古迹众多。来到福州除了赏美景之外,必不可少的就是品尝当地美食了。那你知道福州著名小吃有哪些?今天世界之最网小编为大家盘点福建福州七大名小吃,吃货们赶紧来看看吧!
福建福州七大名小吃
1、肉燕
肉燕是福州的特色名吃,在当地很多人都称太平燕,喜欢在各种宴席上,以及逢年过节的时候吃,寓意平安的意思。平时也能在福州的大街小巷里遇到卖肉燕的商贩,吃起来香鲜细润,非常爽口。
2、线面
线面是福州市的一道传统小吃,最早起源于唐朝,距今已有一千多年的历史了。线面拉好后最长的有7米,是面条中最长的,而在福州长面和长命的发音是一样的,所以当地人都喜欢叫线面为长命,也真是因为这个名字寓意很好,所以每年大年初一家家户户都要吃一碗线面。
3、七星鱼丸
七星鱼丸是福州的传统特色名吃,是用鱼肉、猪肉和虾肉为原料制作而成的,鱼肉一般选用鲨鱼或者鳗鱼,猪肉选用腿部的肥膘肉和后臀的瘦肉,这样做出来的鱼丸味道和口感才更完美。
4、鼎边糊
鼎边糊是我在福州吃过最具特色的美食,制作起来是真的麻烦,没有点耐心还真不行,这做法是我在任何一座城市都没见到过的。制作鼎边糊要先用蚬子煮汤,然后把米浆慢慢浇在锅边,等干了之后用铲子铲到汤里,最后再加上芹菜、小肠等多种食材一起煮着吃,是不是想想就很美味。
5、福清光饼
福清光饼是福州地区的传统小吃,是在福州麻饼的基础上改良过来的一种烤饼。在福州的大街小巷里随处可见卖光饼的小摊,而且什么时候看到都是围满了人,男女老少都喜欢吃。刚出炉的光饼看起来色泽金黄,吃起来十分酥脆,而且越嚼越香。
6、菜头饼
菜头饼是福州的传统面点,所谓菜头其实就是我们说的白萝卜,以白萝卜为馅料,用水油面皮包裹,然后用油炸制而成,吃起来清甜爽口,表皮酥脆,里面的馅料鲜香,吃过的人都赞不绝口。
7、千页糕
千页糕是福州市的一种面点小吃,是用猪肉和面粉等调料一起制作而成的,猪肉要选用肥膘肉,先用水煮熟,然后加入白糖一起拌匀,再用面粉擀皮,包上猪肥膘肉,包一层叠一层,正常要包8到12层,最后用擀面杖擀皮,放在蒸笼里蒸熟即可。吃起来香而软糯,味道清甜,很受人们的喜爱。
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