安阳什么菜比较出名?安阳七大名菜
安阳是河南省的地级市,不仅是中国八大古都之一,也是国家历史文化名城。这里是华夏文明的中心之一,素有“七朝古都”之称,越是古老的城市,越有着自己的传统美食,那你知道安阳什么菜比较出名?河南安阳特色菜有哪些?
安阳七大名菜
1、道口烧鸡
要说安阳名菜,道口烧鸡自然是要排第一的,这不仅是安阳的名吃,更是我国著名的特产,和北京烤鸭、金华火腿都是齐名的美食,被誉为“天下第一鸡”。道口烧鸡选材讲究,制作工艺更是复杂,用多种名贵的中药和陈年老汤烧制而成,吃起来酥香软烂,肥而不腻,很有特色。
2、扣碗酥肉
扣碗酥肉是安阳市的特色名菜,也是安阳菜的代表菜之一。制作这道菜选材比较讲究,一般只用猪上半身的肉,因为这里的肉更嫩,而且是肥瘦相间的,吃起来口感更好,切成片后要先用多种调料腌制,腌制好后用油炸,炸过之后再用锅蒸,成菜后吃起来香酥软烂,嫩滑爽口。
3、安阳三熏
安阳三熏是河南省安阳市的传统名菜。所谓三熏就是由熏鸡、熏鸡蛋和熏猪下水先卤,再用松木锯末熏制而成的。经过熏制之后的肉和蛋闻起来烟味浓郁,吃起来香脆还不腻口,而且经过熏制的食材不容易变味变质,即使是在炎热的夏天也可以保存很长时间。
4、内黄灌肠
内黄灌肠是安阳市非物质文化遗产,属于豫菜系。灌肠是用面粉和猪血按照一定的比例搅拌均匀,然后灌入猪肠子里,再用水煮熟,吃的时候切成片蘸着料汁吃,也可以用油煎着吃,别有一番风味。
5、炒三不粘
三不粘又叫桂花蛋,是安阳地区的传统美食。用鸡蛋、淀粉和糖一起搅拌之后在锅中小火慢炒而成,炒好后的桂花蛋色泽金黄,味道甘美,不粘盘子、不粘筷子也不粘牙齿,所以得名三不粘。
6、安阳烩菜
安阳烩菜是河南省安阳市的传统名菜,烩菜的种类繁多,根据不同的食材有不同的做法和口味,还根据食材分为几个等次,最好的是海烩菜,所用食材都是海味,最便宜的是行烩菜,所用的食材都比较普通,这也是安阳家家户户都会经常做的一种,大多是用猪肉、海带和一些时令的蔬菜,加上安阳地区特有的皮渣一起炖煮而成,吃起来汤鲜味美,营养还很丰富,在安阳的各种宴席上都能见到这道菜。
7、扁粉菜
扁粉菜是安阳人最爱吃的美食之一,既可以做菜,也可以当主食。扁粉菜是以扁粉条为主料,加上猪血、豆腐、各种时令蔬菜以及高汤一起煮制而成的。扁粉菜好吃的关键在于高汤中,这高汤一般都是用猪大骨经过好几个小时慢慢熬煮出来的,喝起来香鲜味美,加上里面的红薯粉条也是清香可口,很受各位食客的青睐。
大家都在看
-
中国十大珍稀动物:这些生物比大熊猫还珍贵 中国,作为全球生物多样性最丰富的国家之一,不仅有大熊猫这样的明星物种,还有许多濒临灭绝、默默生存的生物。这些动物不仅是自然界的珍宝,更是中国生态系统的重要组成部分。但随着环境破坏和人类活动的加剧,它们 ... 中国十大11-07
-
红遍大江南北的中国“十大笑星”现状,仅有4人健在,6人已去世 "人走了,笑声还在。"2018年,相声界经历了至暗时刻,两位代表人物常宝华和师胜杰相继离世,给无数相声迷带来了沉重的打击。常宝华于昨日早晨因哮喘病离世,享年88岁。他是常氏相声的第二代传人,虽然留下的 ... 中国十大11-06
-
云南可以带走的十大特产,云南十大必买特产 云南省,这片位于祖国西南边陲的神秘土地,以其独特的地理位置和多样的民族文化,孕育了无数令人向往的特产。那你知道云南可以带走的十大特产有哪些呢?今天世界之最网小编为大家列出云南十大必买特产,让我们一起来 ... 中国十大11-06
-
中国十大民族,各个民族有多少人,你知道吗? 中国十大民族的人口数量情况如下:中国有 12.8 亿汉族人。1. 壮族 1957 万人。2. 维吾尔族 1177 万人。3. 回族 1137 万人。4. 苗族 7107 万人。5. 满族 1042 万人。6. 彝族 983 万人。7. 土家族 958 万人。8. 藏族 7 ... 中国十大11-05
-
最新一期十大热门手机榜单公布 小米登顶 国产占比过半 【CNMO科技消息】11月4日,CNMO观察到,知名外媒GSMArena发布了第44周的十大热门手机排行榜。此次排名中,三星Galaxy A55从榜首滑落至第三位,而小米15 Pro凭借其出色的表现成功登顶。小米15系列紧随其后的是一加13 ... 中国十大11-04
-
中国有哪些火山?盘点中国10大火山,你去过几处? 火山,总给人一种神秘又危险的感觉。岩浆在地壳下涌动,仿佛地球的心跳,一旦喷发,那就是毁天灭地的力量。但你知道吗,中国也有不少火山,而且很多都成了风景优美的旅游胜地。它们有的沉睡了万年,有的依然在默默地 ... 中国十大11-03
-
中国十大旅游景点,哪个才是真正的文化瑰宝? 在中国众多著名的旅游景点中,**北京故宫**常被视为真正的文化瑰宝。它不仅是中国古代皇家宫殿的代表,也是世界上现存规模最大、保存最为完整的木质结构古建筑之一。以下是对北京故宫的详细介绍:### 北京故宫的文化 ... 中国十大11-03
-
我国十大名茶,价格实惠品质极佳,你认为哪些最好喝呢? 到了秋冬季节,就是茶叶销售的旺季,空气干燥,多喝点茶好处非常多,而且茶叶含有茶多酚,对养生抗衰老都有好处,而且我国特产茶叶,各省几乎都有自己名茶,茶文化在我国源远流长,历经数千年经久不衰,以至于欧美国 ... 中国十大11-03
-
中国十大传世名画丨“千姿百态”百骏图数字作品限量发行 以科技为媒,展文化魅力,数字技术赋予传世名画全新表达。为进一步弘扬中华优秀传统文化,灵境·人民艺术馆推出中国十大传世名画系列——“千姿百态”百骏图数字作品,于11月1日10时正式限量发行。灵境·人民艺术馆 ... 中国十大11-01
-
惊艳世界的中国十大国粹,你都知道吗? 中华文化,博大精深,源远流长。在数千年的历史长河中,中华民族创造了无数璀璨夺目的文化瑰宝。今天,让我们一起走进中国十大国粹,感受那份独特的文化魅力。1. 刺绣:针尖上的艺术刺绣,作为中国民间传统手艺,已 ... 中国十大10-31
相关文章
- 中国面粉10大排行榜,你平时都用哪个面粉
- 中国“十大”著名包子
- 中国10个超强县 1.江苏江阴 2.江苏昆山
- 中国十大名湖,最后一个你绝对不知道?你去过几个呢?
- 中国10大顶尖医院: 1.北京协和医院 2.中国人民解放军总医院
- 中国10大顶尖医院:1.北京协和医院2.中国人民解放军总医院
- 中国十大暗河,你都去过吗,里面到底有什么?
- 中国十大古镇 1. 浙江乌镇 2. 江苏周庄 3. 浙江西塘
- 中国综合实力十强城市
- 中国十大作家,你心目中的答案是谁!
- 盘点中国10个最高建筑:谁是你心目中的最强地标?
- 以下是比较公认的中国十大美食: 1. 北京烤鸭
- 旅游文学:中国的10大名山,知道几个?
- 国内十大暴雨事件发布,再度敲响“气候警钟”
- 中国十大科学家,你知道都有那些吗
- 中国最有名的十大面条
- 中国十大顶级巨星排行榜!排名是我个人意思
- 中国十大让人难以接受的食物 看你吃过几个
- 国内十大公认名牌大学,每一所都是实力和口碑俱佳
- 中国最珍稀的十大动物,你知道几个?
热门阅读
-
中国睡过男人最多的十大女明星(图) 07-10
-
中国十大耽美肉文小说,看得让你受不了(男同请进) 07-11
-
十大好看的文章 令人害羞的爱情 09-06
-
中国十大恶心人物排行榜,中国最恶心的男人是谁 07-11
-
河北排名前十的城市:唐山第一名,石家庄居第二 04-16
-
中国经济最发达的十个省排名:福建第八,广东第一 04-23
-
来成都必买的十大特产,成都十大特产排行榜 06-26