平顶山最有名的6道名菜,鲁山揽锅菜上榜
平顶山是一座历史文化底蕴深厚,旅游资源丰富的城市,其饮食风格属于豫菜,而且平顶山的特色美食和小吃也是非常的多,那么你知道平顶山名菜有哪些?今天世界之最网小编为大家盘点平顶山最有名的6道名菜,想了解更多的朋友们一起往下看吧!
平顶山最有名的6道名菜
1、郏县豆腐菜
郏县豆腐菜是河南省郏县的特色名吃,是用高汤、豆腐、粉条、和羊血等食材一起放在大锅里,用大火煮,然后加上辣椒油一起吃,吃起来味道鲜美、香而不腻,深受食客们的喜爱。
2、鲁山揽锅菜
鲁山揽锅菜是河南平顶山的一道传统名菜,所谓揽锅菜其实就是大杂烩,将猪肉、蕨菜、时令的一些蔬菜、豆腐和粉条等一起下锅煮,煮好后的揽锅菜香气扑鼻,麻辣鲜香。
3、买根烧鸡
不是让你买根烧鸡,买根是个人名,这道美食就是以已故买根的名字来命名的。烧鸡虽然很多地方都有,但是各个地方的烧鸡在选料和制作工序上都会有所不同,制作出来的烧鸡口感也会大不相同。买根烧鸡是选用鲜活的柴鸡,处理干净后放入加了二十多种调料的老汤里慢慢煮制而成,煮出来的烧鸡香气四溢,口味独特,味道鲜美。
4、三郎庙牛肉
三郎庙牛肉是河南平顶山的特色名菜,属于腌制牛肉。是选用中国八大优种牛之一的郏县红牛为原料,加上天然的植物香料腌制而成,腌制出来的牛肉色泽红亮,吃起来味道鲜美,香气扑鼻。
5、鲁山清炖羊肉
鲁山清炖羊肉是用羊肉加上青萝卜等食材一起炖煮出来的美食,这道菜是平顶山的传统名菜,具有汤色清亮、肉色白嫩等特点,喜欢和羊肉汤的朋友一定会爱上这道菜。
6、鲁山羊杂汤
鲁山羊杂汤和很多地方的羊肉汤不同,不仅选料讲究,而且口味独特。为了让口感更好,一般只选羊肠和羊肚为原料,为了避免羊杂汤的羊肉味太重,所以就用的猪骨头汤,喝起来鲜香味美,不腥不膻,营养丰富。
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