南平有哪些特色美食?福建南平最有名的八大特色美食
南平市是福建省最大的地级市,这里历史悠久,文化底蕴深厚,是朱子文化、太极文化等发源地。南平不仅风景优美,文化底蕴深厚,这里的美食也是多不胜数。那你知道南平有哪些特色美食?今天世界之最网小编就给大家推荐福建南平最有名的八大特色美食,一起来了解一下吧!
福建南平最有名的八大特色美食
1、建瓯光饼
建瓯光饼是福建南平建瓯市的一道传统名点,它其实是一种烤制食品,有半个巴掌大小,上边点缀有绿色的小葱和芝麻,经过烤制而成,烤好的饼油光金黄,一口咬下去,酥松爽脆,麦香味还透着油香味,令人欲罢不能,很多人都是一次能吃好几个。
2、水吉扁肉
水吉扁肉是福建建阳市水吉镇的一道特色小吃,看着有点类似于馄饨,但却大不相同,这里边的肉馅是经过反复敲打而成,而不是用刀剁出来的,在口感上会更有弹性和韧性,表皮看着光滑透亮,微带肉红,一口咬下去嫩脆滑,十分爽口。
3、建瓯板鸭
建瓯板鸭是福建南平建瓯县的一道传统特色产品,也是我国四大板鸭之一,它还是当地待客最常用的一道菜,这种板鸭肉质紧实,吃着皮脆可口,腊味鲜美,咸香四溢,不肥也不腻,深受人们的青睐。
4、笋燕
笋燕是福建南平市延平区的一道特色名菜,这道菜也被人们称之为“闽北一绝”,很多人都说来当地不吃这道菜,等于白来,这道菜主要是用瘦肉、冬笋、粉丝等食材制成的,看着品相还不错,吃着粉嫩滑溜、清香爽口。
5、岚谷熏鹅
岚谷熏鹅是福建南平武夷山的一道传统名肴,可以说是武夷山的地标性特产,很多游客争相购买,这种熏鹅的制作经过了先卤后熏,做出来的熏鹅又香又入味,皮脆肉嫩,央视还曾专门报道过它。这种熏鹅打开之后,香气十足,是那种卤熏出来的香味加上鹅肉原本的鲜香,特别适合作为下酒菜,吃着好惬意。
6、顺昌灌蛋
顺昌灌蛋是福建南平顺昌的一道特色小吃,这道小吃在当地也叫“银包金”,其实就是在鸡蛋中灌入肉,可以说是一道很“神奇”的美食,很多人都没吃过它,它的寓意很美好,有着财源广进、生活安康的含义。做好的灌蛋外表晶莹如雪,白里透黄,吃着外皮嫩滑,内里蛋黄和肉、香菇的鲜味交融在一起,香嫩可口。
7、紫溪粉
紫溪粉是福建南平武夷山一带的一道地方性特色小吃,这种粉若是从卖相上来看的话,其实和桂林米粉差不多,但是在口感上却有点不一样,这种粉入嘴Q弹爽滑,汤头浓郁中还带有清香,口感更为劲道柔韧,吃着很过瘾。
8、峡阳桂花糕
峡阳桂花糕是福建闽北地区的一道特色美食,这种桂花糕制作得很精细,做出来的糕点色泽鲜白,吃着糕体细腻可口,甘甜中还带有丝丝凉意,入喉顺滑,吃着清香可口,提神健脾,还被誉为“闽北第一点”。
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