广东河源最有名的八大特色美食,河源有什么好吃的美食?
河源市是广东省辖地级市,是岭南文化的发祥地之一,不仅生态自然风光很迷人,在饮食文化上也有独到之处,河源地区的菜肴主要都是客家菜,客家菜偏重“肥、咸、熟”。那么,大家知道河源有什么好吃的美食呢?今天世界之最网小编就给大家推荐广东河源最有名的八大特色美食,吃货们赶紧来看看吧!
广东河源最有名的八大特色美食
1、河源猪脚粉
河源猪脚粉是广东河源人的一道经典早餐美食,在当地有句俗语是这样说的:“闻到猪脚粉,神仙也打滚”,走在河源的大街小巷你基本上都能吃到它。一碗正宗的河源猪脚粉是这样的,猪脚吃着爽口不腻,皮弹肉嫩,耐嚼有韧劲,汤汁浓而鲜美,里边的米粉清香爽滑,久泡不烂,细而不断,能吃到原有的米香味。
2、客家酿豆腐
客家酿豆腐是广东客家的一道传统名菜,也是客家宴席上的常用菜,你也可以把它叫作“肉馅豆腐”,它其实就是把碎肉、香菇、鱼肉等制成的肉馅填充到豆腐中,让原本的豆腐更富有口感,吃着鲜嫩滑香,更有嚼头,汤汁浓郁醇厚。
3、紫金八刀汤
紫金八刀汤是广东河源紫金县的一道特色汤品,这道汤主要是用客家土猪身上的8个部位(猪心、猪肾、猪肝、猪肺、猪舌、猪粉肠、猪颈肉、猪胸隔膜)制作的,它也是紫金县著名的招牌菜,做成之后,汤靓味鲜,香气扑鼻,很多人对它的评价都很高。
4、河源酸萝卜
河源的酸萝卜可以说是远近闻名,也是河源人最爱吃的开胃菜,走在河源的街头,你总会碰到有售卖酸萝卜的,吃上一块,酸辣爽口,忍不住还想再吃一块,特别的提神醒脑。
5、九重皮
九重皮是广东河源连平县的一道特色小吃,这种小吃主要是用米浆制成的,一共有九层,每层厚度都差不多,最上边撒有香菇末、虾米、葱花等食材,吃的时候切成菱形小块食用,吃着鲜香爽口,又粘又香,蘸酱吃最美味。
6、河源萝卜粄
萝卜粄是客家的一道传统小吃,也是河源人爱吃的一道美食,它有着雪白细嫩的外皮,内里包裹着七八种丰富的馅料,有虾米、萝卜丝、瘦肉、香菇、木耳、腐竹等,煮好一口下去,鲜美的汁水和香味溢满整个嘴巴,咸香软糯,令人流口水。
7、河源五指毛桃
五指毛桃是广东河源的一种特产,当地人最喜欢拿它煲汤喝,可以用它煲鸡汤,也可以煲猪骨汤,煲出来的汤气味芬芳,滋补功效达到了极致,有着滋阴、健脾胃、除湿、润肺等食疗功效。
8、紫金牛肉丸
紫金牛肉丸是广东河源紫金县的一道名食,这里有中国最大的牛肉丸,每个如网球大小。这种牛肉丸最大的一个特点就是新鲜,有着“天光牛肉”的美誉,吃着清香爽脆有嚼劲,弹牙,吸引很多外地人驱车前往品尝。
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