镇江十大小吃:肴肉、锅盖面位居前两名
随着我们生活水平的提高,越来越多的人对大千世界是感到非常的好奇的。自古名城出名食,在镇江,美食有“三怪”之称,即“香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖”。你知道镇江小吃有哪些名小吃?现在世界之最网小编为大家介绍镇江十大小吃:肴肉、锅盖面位居前两名,吃货们赶紧来瞧瞧吧!
镇江十大小吃
1、肴肉
镇江肴肉又被称为水晶肴肉,是驰名中外的镇江名菜。肴肉是用猪之前蹄肉加入适量盐和硝腌渍烹制而成的菜肴,肉质鲜嫩爽口,绝配是醋汁,蘸一口再咀嚼,美滋滋!看起来色泽鲜红,虽然凉但是酥嫩而且入口的时候会觉得很容易化,吃起来一点都不会觉得腻。
2、锅盖面
锅盖面也称作镇江小刀面,是我们国家比较出名的面点之一,被誉为“江南的天下第一面”。它的做法就是用大锅来下面条,然后在上面盖一个小锅盖,这样子做出来的面条会更加有劲道,特别好吃。
3、扬中河豚
河豚虽然本身就是有毒的,但是其实只要处理的好,那么河豚还是特别好吃的,特别的肥美,吃起来也是特别好吃的。
4、麻油撒子
相传这个小吃在春秋的时候就已经出现了,距离现在也已经有上千年的历史了,麻油撒子又酥又脆,特别好吃吃撒子的方法也有很多种,但是不管是哪一种,都特别的美味。
5、秧草包子
秧草其实是镇江比较出名的特产,用它做出来的包子皮薄馅多,吃起来特别的可口,而且这个包子的营养也是十分丰富的,很值得尝试。
6、茅山老鹅
这个也是镇江句容老百姓年夜饭桌上必不可少的一道菜,距离现在也已经有近百年的历史了,是因为茅山才有的这个名字,成品的鹅肉肉质特别鲜嫩,低盐嫩化,口感十分好。
7、东乡羊肉
东乡羊肉是江苏镇江著名特色菜。每当秋天或者是冬天的时候,当地人都会很喜欢吃羊肉,因为不仅可以暖身子,还可以起到一个很好的滋补作用,而且羊肉吃起来也特别鲜嫩。
8、萝卜王
萝卜干是一道江苏镇江的特色小吃。在镇江,一直都有萝卜之乡的美称,这其实就足以证明萝卜在当地的一个地位,不管是拿来放在汤粉里还是拿来当做下饭的小吃,都是特别合适的。
9、清蒸鲥鱼
这是属于一道苏菜,这个鱼鱼身看上去特别银白,而且特别的肥嫩鲜美,所以拿来清蒸能够更好地体现出它的鲜美。
10、延陵鸭饺
不要以为鸭饺就是用鸭肉包出来的饺子,而是用一种比较特别的方法制作出来的鸭肴,吃的时候你会觉得特别的清淡细腻,而且不肥也不会腻。
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