黑龙江特色名小吃有哪些?黑龙江十大特色小吃
黑龙江位于我国东北地区,这里有美丽雪景、自然资源和特色美食。一提到黑龙江小吃,首先想到的是著名的黑龙江特产小吃哈尔滨红肠,可谓是闻名遐迩,那你知道黑龙江特色名小吃有哪些?现在世界之最网小编在这里为大家推荐黑龙江十大特色小吃,让我们详细来了解一下吧。
黑龙江十大特色小吃
1、齐齐哈尔烤肉
齐齐哈尔有着许多家的烤肉店,烤肉的主要原料是牛肉,此外一点还有海鲜、蔬菜等等。此外,选择的调料品种也相当的丰富,有孜然粉、红辣椒、黑胡椒、精盐等等,不同的蘸料可以自己选择搭配。
2、哈尔滨红肠
红肠是哈尔滨最具特色的菜肴了,红肠原本是来自俄罗斯,最经典的就是“里道斯”风味的。红肠是用大兴安岭的老果木熏制而成的,因此它除了肉香还会散发着一股浓郁的果木香。大家吃的时候可以将红肠加在列巴里面,滋味十分的享受。
3、杀猪菜
杀猪菜是哈尔滨每家每户过年时都会做的一道菜,它是用自家腌制的酸菜、血肠、再加上大片的肥肉一起炖煮的,等锅里的热汤烧开时会咕噜咕噜的,远远的就能闻到香味,让人垂涎不已。
4、哈尔滨干肠
哈尔滨干肠就是用灌好的香肠经过风干后制成的,个头要比红肠纤细,它的样式和吃法和我们常吃的腊肠差不多。不错唯一的不同点在于,哈尔滨干肠是可以直接生吃的,口感又硬又韧,很有嚼劲,可以当做美味的零食。
5、松仁小肚
松仁小肚是哈尔滨正阳楼的风味名产,它味道鲜美、清香可口,而且里面不含松油味,吃起来也不黏糊也不粘牙,还是很好吃的。
6、克东腐乳
黑龙江的克东腐乳属于毛霉类型的发酵,它的特点是色泽鲜艳,质地柔软,滋味鲜香绵长,在所有的腐乳中属于别树一帜的存在,在全国各地都极负盛名。
7、鸡西辣菜
在哈尔滨,吃鸡西冷面是绝对少不了鸡西辣菜的,因此辣菜也被称作冷面菜,其是由朝鲜族辣菜发展起来的,它是以辣拌为主,肉类、蔬菜、海鲜均可入菜,口味鲜香爽辣,相当的开胃。
8、鸡西冷面
鸡西冷面是哈尔滨的一大特色,细而筋道的面条配上酸甜可口的冷面汤,实在让人回味无穷。根据当地的民间说法,生日这天只要吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多寿,长命百岁,因此鸡西冷面也有着“长寿面”的称呼。
9、得莫利炖活鱼
得莫利是哈尔滨郊区的一个小村庄,村里人在路边特意开了一个小吃店,用来招待过往的路人,其中炖活鱼就是得莫利最具特色的一道菜。这道菜是将豆腐、宽粉条和当地的鲤鱼放在一起炖的,因烧制的方法和调料相当的特别,因此在当地很受欢迎。
10、烤冷面
烤冷面有炭烤、铁板烤和油炸三种,烤冷面的成本低,但味道却极好,吃起来相当的柔软可口,既可以当做果腹的早餐,可以当做美味的小吃。
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