襄阳有名的小吃有哪些?湖北襄阳的六大特色小吃
襄阳市位于湖北省西北部,是湖北省辖地级市,已有2800多年建制历史,是楚文化、汉文化、三国文化的主要发源地。襄阳不仅是一座风光旖旎、名胜棋布的旅游之城,还是一座南北兼容的风味美食之城。那你知道襄阳有名的小吃有哪些?现在世界之最网小编为大家介绍湖北襄阳的六大特色小吃,一起来简单了解下吧。
湖北襄阳的六大特色小吃
一、襄阳牛肉面
襄阳牛肉面是当地人喜爱的特色面食,碱面沸水中烫过加上秘制肉汤,淋点红油,撒些葱花香菜一辣二麻三鲜爽口劲道,面条香辣,牛油厚重,一口生蒜把面条的香气发挥至最大,再来上一口透心凉的酸甜黄酒,一碗吃下来满头冒汗,美味的很!襄阳牛肉面流行范围略广。
二、襄阳糊辣汤
襄阳糊辣汤为襄阳市独有的特色美食,据说襄阳糊辣汤的做法都不一样,有的在羊肉汤里放上:粉条、干椒、胡椒、味精、面筋、芋头、香菜、生姜;有的用牛肉、八角、葱蒜、淀粉糊汤。而小编我还是衷情第一种吃法,因为它吃起来麻辣、顺口、味香,叫人回味无穷、淋漓酣畅。
三、襄阳缠蹄
襄阳缠蹄是湖北省襄阳市的特色小吃,先要把精选的猪蹄清洗干净,剖开里面的骨头,筋和肉用香料腌制24小时,用猪蹄的外皮包裹蹄肉,拿细纱布卷起来,再拿细棉绳一圈一圈地缠起来,加工好的缠蹄还要放到通风的地方晾晒,把所有添加的香料完全沁入肉筋里面,这样的缠蹄吃起来才能滋味浓郁。
四、孔明菜
孔明菜是湖北襄阳的特色小吃,又名襄阳大头菜,是一种腌菜,用的是某种芥菜的根部腌制而成。既然是腌菜,就比较咸,有强烈地芥辣味,不宜生吃,所以要切丝,清洗,浸泡,大头菜炒瘦肉加上干红辣椒,咸鲜麻辣,夹在馒头里,又开胃又解馋,咸且下饭。
五、金刚酥
金刚酥是湖北襄阳著名的特色小吃,做工考究,风味好,型美味更美,焦黄香脆,作为襄阳人,小时候一定会有对于金刚酥的美好记忆。如今,金刚酥风靡全国,襄阳更是闻名天下,而金刚酥在襄阳当地人们的眼里不仅仅是一种小吃,更是一种满载回忆的“珍宝”。
六、宜城盘鳝
宜城盘鳝是湖北宜城的特色小吃,做法很特别,整盘鳝鱼活生生的放入油锅里,鳝鱼从活跃到安静,记得麻辣一点,花椒是必须的,还可以加入一点白酒,味道更香。正确吃法是用筷子夹住鳝头,咬断脊骨,从上往下撕肉吃,抛去头、骨、内脏。吃起来外皮香脆,内里鲜嫩,口舌生香,回味无穷,是记忆中最美味的菜肴之一。
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