中国10大著名的苹果:最后一种很特别,你都吃过吗?
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苹果被称为水果之王,公元三百多年前,人类就有了栽种苹果的历史。据记载夏禹所吃得“紫柰”,就是苹果。中国栽种苹果的历史已经有2000多年,晋代中国种植苹果的技术水平已达到相当高的程度。
苹果发展繁育出上百个品种,其中被人们经常栽种的大约有三十多个品种。每一种苹果都有它的不同的特点、口感和味道。市面上经常能见到的苹果大约有十种。爱吃水果的美食家们,这十种苹果你都吃过吗?
1、烟台红富士
现在市售的红富士,主要是指是1980年从日本引进的色系红富士,在全国各地都有种植。以陕西、山东种植最为广泛。
红富士苹果个头较大,平均一个苹果就能达到半斤重。色泽鲜艳、果肉紧密、非常甜美和清脆。红富士保存的时间非常长,可以保存三四个月,如果放入冰箱保鲜保存,保存期可以达到半年之久。
最早有名的红富士就是烟台红富士了,山东烟台种植红富士由来已久,而且品种优秀,山东的气候非常利于红富士的生长,所以,烟台红富士一直是享誉全国的苹果。
山东烟台红富士5斤 ¥18.8 购买2、陕西红富士
“中国苹果的希望在陕西,陕西苹果的希望在洛川”。中国苹果的新秀,“陕西红富士”诞生了。历经千辛万苦,陕西红富士已经跃居全国之最,陕西全省的苹果面积和产量,目前已跃居全国第一,而人均占有苹果,比全国平均水平高出5倍,名列全国榜首。
很久之前,需要冒名“烟台红富士”的年代已经过去了。现在陕西红富士已经作为产量“中国第一”,把自己的品牌推广出去,得到大众的认可。
陕西地处黄土高原,海拔高,所以苹果的甜度更高,色泽亮丽,口感甜中略带点酸,果肉脆爽,果汁多。
陕西红富士已经成为了全国各地倍受赞誉的苹果,享誉全国。
3、甘肃花牛苹果
花牛苹果,是甘肃省特产,为中国国家地理标志产品。被众多中外专家和消费者所认可,被国际上称之为与美国蛇果、日本富士并列的世界三大著名苹果之一。花牛苹果如此著名,一是独特的气候优势;二是种植区远离污染:三是种植历史较长。几代人的种植经验,让花牛苹果沉淀的种植经验更为深厚。
1949年建国初期,就成立了花牛苹果的种植基地,1952年,花牛苹果的量产果园就已经开始大量供应市场了。
1965年,花牛苹果打入香港市场,在香港国际博览会上,因其色度、果型、肉质、含糖等四项指标均优于美国“蛇果”,一举夺魁,享誉全球!1985年以来,花牛苹果多次获得国家级、世界级大奖。
甘肃花牛苹果果园直供 ¥9.9 购买4、新红星苹果
红星苹果最早是上个世纪60年代,从美国引进的苹果品种。苹果的个头适中,平均单个苹果重量在150克~200克之间。苹果呈艳红色、表面光滑、鲜艳漂亮,果肉淡黄色、松脆多汁、香甜可口。红星苹果很远就能闻到苹果的香味儿,让人清新舒爽。
红星苹果主要种植区域为了山东和河北地区,以河北亮甲台镇的亮甲台红苹果最为有名,1997年,曾被中国果品流通协会评为“中华名果”。
新红星苹果由山东青岛1982年引进,种植于青岛的胶南、莱西平度、即墨等地,栽培面积达两千多公顷。
5、嘎啦苹果
嘎啦苹果又名佳丽果,由桔苹和元帅杂交而成,原产地为新西兰。嘎啦苹果为早熟苹果,是我国大面积种植的苹果之一。
苹果梗细长,个头娇小,一手可握。果皮薄而有光泽,果肉浅黄、紧实细嫩、甜酸适中、鲜脆多汁、比较耐储藏。
嘎啦苹果中含有丰富的“苹果酚”、“果胶”、“维他命C”、“黄酮类化合物”。这些物质溶于水,很容易被人体吸收,对人体健康有很大的帮助。
6、金帅苹果
金帅苹果又名金冠苹果,原产自美国,1910年首次由日本引入到中国,在大连地区种植。建国后,云南引进种植最早、最广泛种植的苹果品种之一。
金帅苹果个头不大,平均单果180克左右。成熟后并不是红色,而是呈金黄色。肉质细腻、香甜可口、味道芳香。因产量稳定、管理简单,曾一度成为中国主要种植的苹果品种。
金帅苹果不耐储藏,放置久了容易失去脆的特性,口感发绵,是很多爱吃绵软苹果的最佳选择。但也因此储藏久后易生果锈,导致种植量下降。目前,已引进全矮生和脱毒系无锈品种。
7、青苹果
青苹果,指颜色是绿色的苹果。原产欧洲及亚洲中部,全世界温带地区均有栽培。在我国河南、山西、山东、陕西、云南等地区均有种植。
青苹果口感脆爽、味道甜酸、汁水饱满。富含“果酸”。青苹果以清脆酸甜、爽口多汁被许多人所追捧。
很多人误认为青苹果是“不熟”的红苹果,为红苹果的早期果实,等成熟后就变红了,其实这是个误区。青苹果就是这个颜色,熟了后也是绿色,果内含的叶青素非常高,所以一直就是青绿色。
8、国光苹果
国光苹果,原产于美国弗吉尼亚州的苹果品种。1905年引进到中国,鼎盛时期的980年,全国种植的有60%的苹果都是国光苹果。
国光苹果个头中等,150克~250克之间,底色黄绿,果肉浅黄色,鲜果肉质脆、果汁多、口感细腻、味道甜酸。因适应性强,抗逆性强,而且产量丰盛、寿命长等特点,曾被中国、朝鲜、日本列为主要种植品种。
国光苹果经过储存后,酸度减小甜度增加,颜色变红,并且会水分减少、开沙起面失去脆爽。喜欢吃绵软的苹果的人很喜欢它。
9、红蛇果
红蛇果原产美国,又名红元帅。是世界上主要栽培的苹果品种之一。红蛇果通体非常漂亮,颜色艳红、顶大底小,表面光滑靓丽、鲜艳夺目。是让人一眼看上去就能爱上它的苹果。
红蛇果引进中国后,在山东、甘肃、陕西等地广泛种植。重量在200克~400克之间,也有500克以上的大果。果肉浅黄色,肉质很脆,果汁丰盈,味道甜美,有浓郁的芳香。
红蛇果的果胶和钾的含量居水果类之首。含有丰富的果糖,葡萄糖,蔗糖,多种维生素,胡罗卜素,多种矿物质,营养丰富,曾一度成为高档水果中的上品。
10、阿克苏冰糖心苹果
阿克苏苹果又叫加丽果,阿克苏苹果产自新疆阿克苏红旗坡农场而得名。阿克苏位于世界最大的内流河―塔里木河腹地。水资源充沛,是新疆重要的绿洲带,古代丝绸之路的必经之地。
阿克苏年日照时数2600h以上,得天独厚的光能资源对苹果品质的提高起到了重大的作用。阿克苏处于天山脚下,海拔较高。昼夜温差大,减少了病虫害的机会。并且严格控制采摘期,每年的10月25日之后进行采摘。低温采摘下,促使果糖在果品内聚集,自然凝聚在一起,堆积成透明状,犹如蜂蜜的结晶,即糖分凝结形成了“冰糖心”,诞生了世界上独一无二的“糖心”苹果。
新疆阿克苏冰糖心苹果 ¥35.9 购买阿克苏苹果果面越擦越亮,有一层天然的蜡质,没有任何的粗糙、刮手的感觉,这也是其他同类果品所不具备的。成果光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻嚼后无残渣、果核透明,拥有“冰糖心”,食用起来异常甜美。
市面常见的十种苹果都在这里了,你最喜欢哪一种苹果呢?
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