中国最臭的十种食物排行榜：长沙臭豆腐摘得桂冠

中国美食博大精深，有很多美食的味道并不是我们熟悉的酸甜苦辣的味道。并不是所有的美食都色香味俱全，有些美食让人避之不及，吃起来却让人眼前一亮。现在巴拉排行榜网小编带你们一起来看看中国最臭的十种食物排行榜，想了解更多的朋友们一起来了解下吧！

中国最臭的十种食物排行榜

1、长沙臭豆腐

要说中国具有臭味的食物，大家肯定会想到臭豆腐。街上闻到臭豆腐，感觉和附近有厕所一般，如果再搭配上香菜很多人都觉得是生化武器。长沙臭豆腐就像榴莲一样，爱的人很爱，恨的人很讨厌。臭豆腐一般有两种颜色，一种是灰白色，另一种则是黑色。黑色臭豆腐是长沙臭豆腐中的经典品质，味道也比前者更为强烈一些。臭豆腐虽然闻起来臭，但是吃起来香，油炸臭豆腐的口感外脆内嫩，让人欲罢不能。

2、广西螺蛳粉

臭味食物自然少不了最近在网络上风靡的螺蛳粉了。螺蛳粉之所以会有那么浓烈的臭味，这全都来源于其中加入的酸笋。想吃又不敢吃的朋友可以适量减少一些酸笋，这样比较容易接受一点。酸笋可以说是广西人嗦粉的时候的必备作料，就像大家加盐、加辣椒油那样常见。据说在广西，家家户户都会有一个用来制作酸笋的酸笋缸，可见他们有多喜欢吃酸笋。

3、安徽臭鳜鱼

臭鳜鱼可以说是安徽下馆子的必点菜式。它就像是北京烤鸭、杭州西湖醋鱼一样，是具有安徽特点的一张名片。臭鳜鱼是如何演变而来的呢？是因为以前的鱼贩子想要把鳜鱼卖到偏远地区，于是在鱼身上撒盐保鲜，没想到放久了竟然产生了一种特殊风味。腌制好的鳜鱼只是闻着臭，吃起来并没有变质的味道，而且肉质还更加紧实。

4、老北京豆汁

如果说以上几种食物，你都不觉得怎么臭的话。那老北京豆汁，能欣赏他的人真的在少数了。我曾不怕死地央求北京朋友带我去喝地道豆汁，觉得凡是食物总有他闪光一面，却被那如同泔水一样的变质味道吓退了。豆汁是将绿豆加工后的残渣进行发酵，才制作成的灰中带点青绿的液体。在老北京眼中，喝豆汁是一定要配焦圈的。焦圈是用面粉、盐、块碱、明矾、花生油等揉制，再高温油炸而成的小圈，焦香酥脆，有点像油条。一口焦圈，一口豆汁，再来一口咸菜，酸、咸、焦香，齐活了。

5、宁波臭苋菜梗

江南人吃的食物大多清清淡淡，普通人是绝想不到，他们的餐桌上还会有臭苋菜梗这样的异类。臭苋菜是宁波三臭——臭冬瓜、臭苋菜、臭菜心之中的一道，是绝对开胃的“压饭榔头”。吃惯了大鱼大肉，再吃这嫩脆中带着一丝臭的臭苋菜，用嘴一嘬，虽然外面还是硬皮，但是里面的菜芯因为腌制，变成了带汁水的果冻肉口感，特别能打开味蕾。当然这道菜臭的程度也是最最凶狠的，和著名的鲱鱼罐头相比也毫不逊色。

6、安顺寡蛋

安顺寡蛋这个东西其实也就是未成型和死于蛋壳中的小鸭子。这个的东西油炸过后，沾上调料就可以吃了。但是一般人都受不了，觉得这太残忍了，但其实吃起来就特别的香酥脆嫩。

7、红河馊菜

馊菜是红河州人每年过冬的必须做的菜。“馊菜”其实并不是真的馊了坏了的菜，而是在气候温度刚好适宜的时候让它自己发酵，就像酸奶，味酸却不馊。春节期间，建水的气候、温度正好给煮熟的青菜、萝卜提供了这个条件。春节前，气候太冷，“馊”味出不来，过了春节，气温慢慢变热，青菜、萝卜容易变质。

8、徽州毛豆腐

徽州毛豆腐也叫霉豆腐，是徽州地区传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。这种豆腐吃法非常多，既可以油炸也可以清蒸。表面长的那些毛茸茸的东西，煎完以后吃起来就像肉松一样，超级好吃。

9、虾酱

虾酱因为发酵产生了很臭的味道，但是细细品味真的是非常的美味，绝对叫人百吃不厌。虾酱是中国沿海地区、中国香港地区以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。

10、霉千张

被宫廷誉为“奇菜”的霉千张是绍兴市上虞松厦镇的著名特产。霉千张有点类似豆皮，但在其中有发霉而产生的特殊味道还是别具风味的。其风味独特，可油炸，可清蒸，它以鲜洁、清香（臭）、素淡而闻名，是豆制品中的佳品。