世界上10种最贵的顶级山珍,中国独占5席,你吃过几种?
第十:印尼的金丝血燕
在古代,金丝血燕是皇帝老儿独享的稀有贡品,普通的皇宫贵族也无法染指。更有传闻称,血燕乃金丝燕筑巢时吐出的口水,而每年金丝燕筑3次巢,首次筑巢吐出的口水洁白无暇,第二次则口水减少,到了第三次,金丝燕的口水几乎耗尽,甚至连自己的血也一起吐了出来,混合成了红色的燕窝,从而诞生了稀世珍品金丝血燕。
传闻是真的吗?简直是扯鬼淡!无稽之谈。真实的血燕,其实是金丝燕在山洞岩壁筑巢时,岩壁内的矿物质通过岩壁的滴水,慢慢渗透进燕窝之中,当铁元素占多数时,燕窝就会呈现出一种晕染状的铁锈红色,故而才有血燕之说。
传闻虽失真,但血燕因其富含丰富的矿物质,营养价值极高,自古以来都以稀缺昂贵著称,最顶级的金丝血燕,售价高达2万元/窝。
第九:中国云南的干巴菌
在云南滇中高原1000米以上的高山松林中,生长着一种名叫干巴菌的珍稀菌类,虽其貌不扬,甚至因为外形怪异被误以为是毒蘑菇,但一旦放入锅中,却散发出令人陶醉的鲜美。
在云南,干巴菌最高能卖到2000元/斤,供不应求。跟云南火腿一起炒,天下无双。
第八:法国的黑松露
被誉为“欧洲贵族餐桌上的黑钻石”,也是全球各大米其林餐厅的招牌美食。黑松露生长在地下8-30厘米的深处,无法通过肉眼和人工嗅觉找到,只能依靠专业的猎犬和母猪来寻找。
据说母猪能找到黑松露,是它们能闻到黑松露散发出的诱发荷尔蒙分泌的香味。在欧洲,一只专业的松露猎犬,售价高达3000美金。
第七:塞舌尔的海椰子
海椰子是地球上最大、最重的野生果实,塞舌尔共和国独有的珍稀植物,被视为塞舌尔的国宝。目前,全球仅有8200株海椰子树,全部位于塞舌尔的普拉兰岛和库瑞岛上。海椰子外形独特,状如女性臀部,故得名“美女臀”。
海椰子单颗足有25公斤,售价高达2万元。除了果实,海椰子树也是庞然大物,高度在20-30米之间,相当于十层楼高!它的叶子就像铁扇公主的芭蕉扇一样,足有2米宽、7米长。
第六:中国西藏林芝的松茸
松茸被世人誉为“天赋山珍”,意思就是上天赐予人类的山珍美味。作为一种无可争议的“菌中之王”,松茸主要生长在寒温带海拔3500米以上的高山林地里。松茸的菌肉肥厚鲜美,富含蛋白质、氨基酸等人体必需的营养元素。
其实,松茸主要是被日本人炒起来的,被它们奉为“神菌”,且价格极其昂贵。不过,全球公认品质最佳的松茸,不在日本,也不在东北,更不在云南,而在西藏的林芝地区。
第五:中国长白山的野山参
中华九大仙草之一,被誉为“百草之王”,也是中国古代顶级的滋补珍品之一。虽说如今因为人工种植,人参已经跌下神坛,沦为39元/6根还包邮的白菜价,但真正的野山参是非常稀有的,而且目前已经被列入野生保护植物名录,禁止采摘。因此,市场上存量的野山参非常昂贵。
按照中国野山参鉴定国标,只有自然生长在深山15年以上的人参,才可称野山参。
第四:伊朗的藏红花
藏红花,伊朗的国花,售价高达10万元/斤,凭借其独特的东方异香和迷人色泽,被誉为全球食材界的“香料皇后”。早在古希腊时期,人们便开始了藏红花的人工栽培,而今主要分布在欧洲、地中海及中亚等地,而伊朗则是如今藏红花最大的生产国,占全球总产量的80%以上。
明朝时期,藏红花经西藏传入我国中原地区,如今主要在上海崇明岛有人工种植。
第三:中国青海玉树的冬虫夏草
中国植物界中的“软黄金”,世界上最罕见的滋补山珍之一,每公斤售价高达30万元。冬虫夏草外形奇特,似虫又似草,但它非虫也非草,而是一种线虫草真菌。说人话就是:冬天它是虫子,夏天长出了草,生长习性极其罕见。
冬虫夏草主要分布在西藏、青海、甘肃等地,但公认品质最佳的,在青海玉树。
第二:意大利的阿尔巴白松露
欧洲人眼中的“白色钻石”,阿尔巴白松露,全球亿万富翁餐桌上的专属美味。白松露一般只出现在拍卖会上,不断刷新最贵成交记录,也刷新人们对野生菌的认知。自1950年首次被人类发现以来,白松露就一路狂飙突进。2014年12月6日,纽约苏富比举行白松露拍卖会,一块1.89公斤的白松露,拍出6万美元的天价,震惊世界。
第一:中国武夷山的母树大红袍
全球最顶级的山珍,当属我国福建的母树大红袍,生长在武夷山天心岩的九龙窠,树龄超过350年。母树大红袍如今仅存三棵六株,三棵为母树,另三棵由其中一棵无性繁殖而来。
母树大红袍,三棵六株
母树大红袍如今已被禁采,历史上最高拍卖价格为1040万元/公斤。2006年,母树大红袍被联合国列入《世界自然与文化遗产》名录,同年,被武夷山当地政府宣布永久性禁采。从此世间再无母树大红袍,可称绝版,国之重器。
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