炖牛肉最忌讳两种佐料，花椒大料使肉质干柴破坏鲜味
炖牛肉最忌讳两种佐料：花椒、大料，这两种调料本身的味道就比较重，加上牛肉也有膻味，放一起炖只会将牛肉的鲜味压制住，导致炖出来的牛肉中都是花椒的麻，和大料的味道。另外牛肉是温性食物，花椒、大料也是热性， ...
2022-8-20 20:44
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